金酒鸡尾酒
金酒是众多标志性鸡尾酒中的明星成分，从金汤力（Gin & Tonic）、内格罗尼（Negroni），到汤姆柯林斯（Tom Collins）或经典的吉姆雷特（Gimlet）。在过去几十年的鸡尾酒复兴浪潮中，金酒变得比以往任何时候都更受欢迎。 金酒独具特色的、以植物为主的风味非常适合与一系列的配料搭配，很容易与水果、草药和其他烈酒中的芳香物质相衬托。它也是经典马天尼鸡尾酒的基础酒，特定的装瓶或风格可以真正展现出其独特的魅力。 当然，寻找最好的金酒可能是一项挑战，特别是当你想找一款较为特别的金酒，以便为原本简单的饮品增添额外的复杂度。一旦你找到了心仪的金酒，就可以开始摇晃、搅拌并品味了。 这种烈酒的草本特性使其成为夏季的最爱，但它浓郁的底韵也非常适合全年饮用的精神导向型饮品，比如禁酒令前的经典鸡尾酒——复活尸体第二号（Corpse Reviver No. 2）。
这款标志性的新奥尔良鸡尾酒结合了金酒、浓奶油、蛋白、柠檬和青柠汁、橙花水、香草精以及苏打水。
这款鸡尾酒泡沫丰富且带有花香，最初被称为新奥尔良Fizz，是由新奥尔良Imperial Cabinet Saloon的老板亨利·查尔斯·拉莫斯（Henry Charles Ramos，被常客称为“卡尔”）在1888年创作的。
尽管内格罗尼（Negroni）鸡尾酒有着无穷的变化能力，但这里提供的配方是最经典的版本——可以将其视为对其舒适简约风格的致敬。这款鸡尾酒使用鲜艳红色的金巴利（Campari）、甜味美思和金酒，三者等量混合，饮料通过结合了泥土味、苦味和植物味的风味达到了平衡。
据说这款标志性鸡尾酒是在1919年在意大利佛罗伦萨的Bar Casoni创造的。故事是这样的：一位意大利伯爵——卡米洛·内格罗尼（Camillo Negroni）——要求调酒师用金酒替换苏打水来加强他最喜欢的鸡尾酒——Americano。剩下的就是历史了。
为了在杯中享受到一抹明亮的阳光，这款禁酒令时期的鸡尾酒将金酒、柠檬汁和蜂蜜结合起来。
这款鸡尾酒经常被归功于弗兰克·梅耶（Frank Meier），他在20世纪20年代在巴黎丽兹酒店（Hôtel Ritz）担任调酒师。这款经典的金酒酸味鸡尾酒的变体只是将糖换成了蜂蜜，创造出更丰富、更圆润的饮品，带有一种蜜蜂蜇过的复杂风味。
这款经典鸡尾酒传统上是直饮的，但来自Missy Robbins厨师的这款配方则是加冰块的方式呈现。
自19世纪以来，马天尼一直是广为人知的鸡尾酒之一。虽然可以用金酒或伏特加制作，但以杜松子为主导的金酒是经典的选择。
干味美思、几滴苦精以及带有香气的装饰品完成了这款鸡尾酒，这些都是关键的组成部分。柠檬皮或橄榄是马天尼的标准装饰选择。
汤姆柯林斯（Tom Collins）属于柯林斯系列饮品，从技术上来讲，它是一种酸味鸡尾酒，加入了苏打水。这款清爽的鸡尾酒与金司令（Gin Sling）或金菲兹（Gin Fizz）类似，所需的材料包括金酒、新鲜挤出的柠檬汁、散糖和苏打水。
据说这款19世纪的创造是由一位名叫约翰·柯林斯（John Collins）的调酒师发明的。名字据说被常客们“借用”，他们根据当时配方中出现的老汤姆金酒（Old Tom gin）将这款饮品称为汤姆柯林斯。
新加坡司令鸡尾酒是在20世纪初在新加坡莱佛士酒店的长吧（Long Bar）创造的，这款热带饮品结合了金酒、橙味利口酒、樱桃利口酒、本尼迪克丁（Benedictine）、石榴糖浆、菠萝汁和安哥斯特拉苦精（Angostura bitters）。
饮品历史学家通常将原始配方归功于长吧的调酒师Ngiam Tong Boon，据说是他首次摇制了这款司令。新加坡司令据说是金司令（Gin Sling）的一种变体——一种小型的单人份潘趣酒。
这款气泡经典鸡尾酒以其名称所暗示的快速发射野战炮而得名，这种炮曾在第一次世界大战期间被法国军队使用。这款鸡尾酒由金酒、新鲜挤出的柠檬汁、简单糖浆和冰镇的无年份香槟组成。正如其名称所示，这款饮品因加入了草本风味的金酒而带有强烈的口感。
这款鸡尾酒首次出现在印刷品上是在20世纪20年代末的禁酒令时期，但很可能早在几十年前就已经被发明出来，最初的版本是以干邑白兰地作为基酒，而不是金酒。
这款禁酒令前的鸡尾酒属于一系列据说是为了缓解宿醉而创造的饮品家族，是夜晚畅饮之后早晨提神的好选择。
这款鸡尾酒由等量的金酒、白莉莱酒（Lillet Blanc）、橙味利口酒和新鲜柠檬汁制成，并添加少量的苦艾酒作为点缀，可以在倒入饮品之前用作杯中的“冲洗”。这一小缕苦艾酒是这款鸡尾酒的重要组成部分，为饮品增添了恰到好处的苦味茴香香气。
这款仅含三种成分的经典鸡尾酒结合了金酒、新鲜青柠汁和简单糖浆，据信是在19世纪末创建的。最初的配方使用的是Rose's Lime Juice Cordial，这是一种货架稳定的青柠和糖的组合，最初是为了英国皇家海军在长时间海上航行期间预防坏血病而发明的。
由于涉及的成分很少，这款传统的酸味鸡尾酒依赖于非常精确的成分平衡，以确保每一种成分都能充分展现其风味。
金汤力（Gin & Tonic）是最受欢迎的高球鸡尾酒之一，也是最为人熟知的以金酒为主要成分的鸡尾酒。这款气泡十足的高杯饮品简单地将一份富含植物香气的金酒与两份带有苦艾味的汤力水（一种含有苦艾成分的气泡水）混合而成。
不要被这款只有两种成分的鸡尾酒的简单外表所迷惑。据说它起源于19世纪驻扎在印度的英国士兵。随着无数种金酒表达方式和汤力水风格的变化，这款夏日最爱的鸡尾酒拥有着无数种变化形式。
这款色彩鲜艳的禁酒令前的经典鸡尾酒是由金酒、柠檬汁、马斯卡诺樱桃酒（Maraschino liqueur）和紫罗兰酒（Crème de Violette）组成的。
据认为这款花香鸡尾酒是由20世纪初纽约华尔里克酒店（Hotel Wallick）的首席调酒师雨果·恩斯林（Hugo Ensslin）创作的。这款鸡尾酒的独特颜色和风味来自于一种紫色的紫罗兰酒，它呈现出紫色并且具有浓郁的香气。
这款类似于内格罗尼的高球鸡尾酒，以其名称所指的1948年经典意大利电影而命名，由金酒、金巴利（Campari）、新鲜西柚汁、柠檬汁、简单糖浆以及顶部加入的苏打水组成。
这款鸡尾酒是由调酒师Zachary Gelnaw-Rubin和Abraham Hawkins在20世纪初中期在纽约长岛市的Dutch Kills酒吧创作的，并被收录在2016年由Sasha Petraske与Georgette Moger-Petraske合著的书籍《Regarding Cocktails》中。
法国金发女郎（French Blonde）是一款清新且带有花香的鸡尾酒，它结合了莉莱白（Lillet Blanc）、新鲜挤出的西柚汁、金酒、接骨木花利口酒以及柠檬苦精。
这款鸡尾酒最近因为有报道称它是泰勒·斯威夫特最喜欢的鸡尾酒而受到关注，但很可能是在21世纪初中期某个时候被创造出来的。这款饮品的主要酒精成分是甜美的、花香浓郁的法国加强型葡萄酒莉莱白，而金酒则以较小的比例加入，为其提供了坚实的骨架。
