IBA酒单-新时代饮品

精选近年来鸡尾酒界的新宠。从创新独特的梭鱼到复古老派的蜂之膝，再到层次丰富的荆棘，展示现代调酒艺术的演变。黑暗风暴与咖啡马天尼融合传统与现代，引领潮流；法式马天尼等新品则凸显时尚个性。地域特色鲜明的纽约酸、老古巴和帕洛玛，体现全球化影响下鸡尾酒文化的碰撞与融合。更有纸飞机、盘尼西林等趣味新作，以及阿佩罗橙光、痛苦混蛋等个性演绎的传统风味。改良版的经典鸡尾酒如蒂珀雷里、汤米玛格丽特等，顺应现代口感需求，重塑经典。此酒单浓缩了当代鸡尾酒的创新风尚，邀您尽享舌尖上的时代新韵。

黄鸟

Yellow Bird

以白朗姆酒的清甜为基，结合加利安诺力娇酒的橙香与三重 sec 的柑橘风味，新鲜青柠汁的酸爽使得整杯酒充满活力，每一口都是对热带水果风味的极致颂歌。

30毫升白朗姆酒 15毫升加利安奴力娇酒 15毫升 Triple Sec（橙味利口酒） 15毫升新鲜青柠汁

风铎

VE.N.TO

一首洋甘菊与白兰地的田园诗。渣酿白兰地的醇厚，遇柠檬汁的清新，蜂蜜与洋甘菊水调和的甘美，蛋清添柔滑。每一口，都是自然的轻吟浅唱，宁静而美好。

45毫升渣酿白兰地 22.5毫升新鲜柠檬汁 15毫升蜂蜜混合液（用洋甘菊水代替普通水调制） 15毫升洋甘菊果露 10毫升蛋清（可选）

特立尼达酸

Trinidad Sour

特立尼达酸以其大胆的比例著称，虽大量使用苦精却不显过于苦涩，反而在黑麦威士忌的醇厚与柠檬汁的酸度平衡之下，呈现出多层次的口感，既有微妙的苦感又保持了和谐的酸甜。

45毫升安高天娜苦精 30毫升杏仁糖浆（Orgeat Syrup） 22.5毫升新鲜柠檬汁 15毫升黑麦威士忌

汤米玛格丽特

Tommy's Margarita

以100%纯龙舌兰特基拉的纯净为基石，特选Persiano青柠的新鲜酸爽，搭配龙舌兰花蜜糖浆的自然甘甜，每一口都是对经典玛格丽特的致敬与升华，口感更加细腻圆润。

60毫升 100%纯龙舌兰reposado级特基拉 30毫升新鲜青柠汁（优选Persiano青柠） 30毫升龙舌兰花蜜糖浆（等比例混合水和龙舌兰花蜜）

蒂珀雷里

Tipperary

以爱尔兰威士忌为基底，加入绿色薄荷酒和柠檬汁，口感清新且带有浓郁的薄荷味和果香。

50毫升爱尔兰威士忌 25毫升甜红味美思 15毫升绿色查特酒 2滴安高天娜苦精

痛苦混蛋

Suffering Bastard

金酒与干邑的灵性邂逅，交织青柠锐利与安哥斯特拉苦精的深邃，姜汁啤酒的辛香激荡其间，打造一场酸甜辣的味蕾风暴，提神又醉心的味觉探险。

30毫升干邑白兰地或白兰地 30毫升金酒 15毫升新鲜青柠汁 2滴安高天娜苦精适量姜汁啤酒

阿佩罗橙光

Aperol Spritz

自意大利的经典开胃鸡尾酒，以其明亮的橙色和轻盈的口感而闻名。它由阿佩罗苦酒（Aperol）、普罗塞克起泡酒和苏打水调制而成，顶部通常装饰以一片橙子。

90毫升普罗塞克起泡酒 60毫升 Aperol（意大利开胃酒）适量苏打水

辣五十

Spicy Fifty

巧妙融合香草伏特加的甜美与接骨木、青柠的清新，蜂蜜糖浆的温柔平衡，点缀以红辣椒片的微妙辣感，每一口都是味蕾的惊喜探险，提神又刺激。

50毫升香草味伏特加 15毫升接骨木花糖浆 15毫升新鲜青柠汁 10毫升蜂蜜糖浆 2片薄薄的红辣椒片

俄罗斯之春潘趣

Russian Spring Punch

融合了伏特加和多种果汁，口感酸甜可口，带有浓郁的果香，是聚会时的理想饮品。

25毫升伏特加 25毫升新鲜柠檬汁 15毫升黑醋栗利口酒（Crème de Cassis） 10毫升糖浆适量起泡酒

盘尼西林

Penicillin

融合了威士忌、柠檬汁和姜汁糖浆，口感酸甜适中且带有姜的辛辣味和威士忌的香气。

60毫升苏格兰调和威士忌 7.5毫升拉加维林16年单一麦芽威士忌 22.5毫升新鲜柠檬汁 22.5毫升蜂蜜糖浆 2-3块约四分之一大小的新鲜生姜切片

纸飞机

Paper Plane

波本威士忌的醇厚交织非诺尼诺苦艾与Aperol的深邃，新鲜柠檬汁添一抹明媚酸爽，完美平衡酸甜，层次分明。这杯色泽诱人的飞行，带你穿梭于味蕾的云端，体验非凡旅程。

30毫升波本威士忌 30毫升诺尼诺阿玛罗酒（Amaro Nonino） 30毫升 Aperol开胃酒 30毫升新鲜柠檬汁

帕洛玛

Paloma

以龙舌兰酒为基底，加入葡萄柚汁和苏打水，口感清爽且带有淡淡的苦味和果香。

50毫升 100%纯龙舌兰特基拉 5毫升新鲜青柠汁一小撮盐 100毫升粉红葡萄柚苏打水

老古巴

Old Cuban

热带风情的液体诗篇。陈年朗姆的醇厚，青柠汁的清新，简易糖浆的甜蜜，薄荷与安哥斯特拉苦精的微妙平衡，顶以香槟泡沫，每一口都是对古巴阳光与海风的浪漫致敬。

6至8片薄荷叶 45毫升陈年朗姆酒 22.5毫升新鲜青柠汁 30毫升简易糖浆 2滴安高天娜苦精 60毫升香槟或普罗塞克起泡酒

纽约酸

New York Sour

以黑麦威士忌或波本威士忌的浓郁为基底，融合柠檬汁的清新酸爽与简易糖浆的甜蜜，再加上蛋白的丝滑，每一口都是对纽约都市快节奏生活的致敬，酸甜平衡，层次丰富。

60毫升黑麦威士忌或波本威士忌 30毫升新鲜柠檬汁 22.5毫升简易糖浆几滴蛋清 15毫升红酒

一脱成名

Naked and Famous

新西兰风情的展现，以龙舌兰梅斯卡尔与黄色查特酒的结合为特色，Aperol的苦甜与新鲜青柠汁的酸爽相得益彰，每一口都充满了异国情调与冒险精神。

22.5毫升龙舌兰梅斯卡尔 22.5毫升黄色查特酒 22.5毫升 Aperol开胃酒 22.5毫升新鲜青柠汁

柠檬滴马天尼

Lemon Drop Martini

酸甜可口的柠檬味与伏特加的烈性完美融合，口感清爽，是女性和喜欢酸甜口味人士的最爱。

30毫升柠檬味伏特加 20毫升 Triple Sec（橙味利口酒） 15毫升新鲜柠檬汁

非法

Illegal

大胆融合了龙舌兰梅斯卡尔的烟熏味、牙买加过桶白朗姆的深厚、法勒努姆利口酒的香甜及樱桃利口酒的点睛之笔，再以新鲜青柠汁和简易糖浆平衡，每一口都是一场味觉的冒险。

30毫升龙舌兰梅斯卡尔（Espadin Mezcal） 15毫升牙买加过桶白朗姆酒 15毫升法勒努姆利口酒 1茶匙 Maraschino Luxardo樱桃利口酒 22.5毫升新鲜青柠汁 15毫升简易糖浆几滴蛋清（可选）

法式马天尼

French Martini

创新地以伏特加为基底，融合了覆盆子利口酒的甜美和新鲜菠萝汁的热带风情，口感丰富且果香四溢，特别受女士们的青睐。

45毫升伏特加 15毫升覆盆子利口酒 15毫升新鲜菠萝汁

菲奈特可乐

Fernandito

以菲奈特·布兰卡苦艾酒为基底，搭配可乐调制，口感独特，苦甜交融，尤其受到喜欢尝试新奇风味的女士们喜爱。

50毫升菲奈特·布兰卡（Fernet Branca）适量可乐补足杯量

咖啡马天尼

Espresso Martini

融合了伏特加和浓缩咖啡，口感浓郁且带有咖啡的香气，是提神醒脑的鸡尾酒。

50毫升伏特加 30毫升咖啡利口酒（Kahlúa） 10毫升糖浆一份浓郁浓缩咖啡

黑暗风暴

Dark 'n' Stormy

黑朗姆酒与姜汁啤酒的完美结合，口感浓烈且带有姜的辛辣味，是男士们的最爱。

60毫升黑朗姆酒（如戈斯林黑朗姆） 100毫升姜汁啤酒

坎昌查拉

Canchanchara

一杯流淌加勒比海韵的甘露。古巴阿瓜迪内特烈酒的热情，邂逅清新的青柠汁与纯正蜂蜜的温柔，淡水资源的加入平添一份清新。每一口都是阳光沙滩的轻吻，度假时光的最佳拍档。

60毫升古巴阿瓜迪内特（aguardiente）烈酒或白朗姆酒 15毫升新鲜青柠汁 15毫升生蜂蜜 50毫升水

荆棘

Bramble

以其鲜明的黑莓风味和柠檬酸味平衡著称，通过金酒、新鲜柠檬汁与黑莓利口酒的完美结合，成为追求果香与微酸口感女性和果味爱好者的宠儿。

50毫升金酒 25毫升新鲜柠檬汁 12.5毫升糖浆 15毫升黑莓利口酒（Crème de Mûre）

蜂之膝

Bee's Knees

以其甘而不腻的特性闻名，以干型金酒为基酒，加入蜂蜜糖浆与新鲜柠檬汁调制，轻盈的柠檬香气让这款酒成为轻松社交场合的理想选择。

52.5毫升干金酒 2茶匙蜂蜜糖浆 22.5毫升新鲜柠檬汁 22.5毫升新鲜橙汁

梭鱼

Barracuda

热带水果的香甜与朗姆酒的醇厚交织，带来独特的味觉体验，仿佛置身于加勒比海滩。

45毫升金朗姆酒 15毫升加利安奴力娇酒 60毫升新鲜菠萝汁 1滴新鲜青柠汁适量普罗塞克起泡酒用于补满

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喝点Enjoy_Drinks

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