酒单封面

IBA酒单-当代经典

收录了一系列深受现代人喜爱、极具时代特征的鸡尾酒。从清新甜美的贝里尼到冷峻神秘的黑俄罗斯，再到早餐热门选择血腥玛丽，无不彰显各自独特的风味和背后的故事。 大都会、迈泰、莫吉托等国际化创新之作，体现了现代鸡尾酒的多样魅力与流行趋势。此外，长岛冰茶、新加坡司令等跨文化交融的佳酿，以其独特配方和与时俱进的精神，成为了当代经典的典范。 这份酒单上的每一款鸡尾酒，都是当代鸡尾酒文化的一枚璀璨明珠，等待您的探索与品味。

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僵尸
Zombie
融合了多种朗姆酒和果汁以及香料等调料制成的鸡尾酒。口感浓烈且层次丰富带有浓郁的果香和香料的味道。
45毫升 牙买加黑朗姆酒 45毫升 波多黎各金朗姆酒 30毫升 德梅拉拉朗姆酒 20毫升 新鲜青柠汁 15毫升 法勒努姆（Falernum） 15毫升 Donn's Mix（调配液：新鲜黄色葡萄柚汁与肉桂糖浆按2:1的比例混合而成） 1茶匙 石榴糖浆 1滴 安高天娜苦精 6滴 保乐力加酒
晚祷
Vesper
融合了金酒、伏特加和白味美思，口感浓烈且层次丰富，是经典鸡尾酒之一，深受侦探小说迷喜爱。
45毫升 金酒 15毫升 伏特加 7.5毫升 利莱白葡萄酒（Lillet Blanc）
龙舌兰日出
Tequila Sunrise
融合了龙舌兰酒和多种果汁，色泽美丽且口感丰富多变，是墨西哥风味的代表饮品。
45毫升 龙舌兰酒 90毫升 新鲜橙汁 15毫升 石榴糖浆
新加坡司令
Singapore Sling
新加坡司令鸡尾酒是一种相当复杂的鸡尾酒，含有不少于 8 种成分，其历史很可能与新加坡的莱佛士酒店有关。如果您手头有所需的一切，您所要做的就是在摇酒器中混合所有东西，然后用菠萝楔子装饰。
30毫升 金酒 15毫升 樱桃利口酒 7.5毫升 君度橙酒 7.5毫升 法国廊酒 120毫升 新鲜菠萝汁 15毫升 新鲜青柠汁 10毫升 石榴糖浆 一小滴 安高天娜苦精
激情海滩
Sex on the Beach
海滩上的性爱鸡尾酒以其醒目的红橙色和光滑的质地，结合了伏特加、桃子利口酒、橙汁和蔓越莓汁，带来一种视觉上迷人的甜酸味。装在高球杯中，点缀着一片橙片，因其清爽的味道而广受欢迎，非常适合夏季派对、海滩聚会，并搭配清淡的开胃菜或烧烤菜肴。
40毫升 伏特加 20毫升 桃味利口酒（Peach Schnapps） 40毫升 新鲜橙汁 40毫升 蔓越莓汁
海风
Sea Breeze
融合了伏特加、蔓越莓汁和柠檬汁，口感酸甜适中，带有海风的清新气息。
40毫升 伏特加 120毫升 蔓越莓汁 30毫升 葡萄柚汁
皮斯科酸
Pisco Sour
以秘鲁皮斯科酒为基底，加入柠檬汁和蛋白等调料，口感酸甜适中且绵密细腻。
60毫升 皮斯科酒 30毫升 新鲜柠檬汁 20毫升 简易糖浆 1个 生鸡蛋清
椰林飘香
Pina Colada
以朗姆酒为基底，加入菠萝汁和椰奶，口感浓郁且带有热带水果的香甜和椰奶的绵密口感。
50ml 白朗姆酒 30ml 椰奶 50ml 新鲜菠萝汁
莫斯科骡子
Moscow Mule
以伏特加为基底，加入姜汁啤酒和青柠汁，口感清爽且带有姜的辛辣味，是提神醒脑的鸡尾酒。
45毫升 斯米诺伏特加（Smirnoff Vodka） 120毫升 姜汁啤酒 10毫升 新鲜青柠汁
莫吉托
Mojito
莫吉托是世界上最著名和最受欢迎的鸡尾酒之一，凭借其新鲜的薄荷和青柠，它已成为真正的酒吧主食。欧内斯特·海明威 （Ernest Hemingway） 为 20 世纪他喜欢享用的这种饮料在古巴的流行做出了贡献，并将配方带回了美国。
45毫升 白色古巴朗姆酒 20毫升 新鲜青柠汁 6枝 薄荷叶 2茶匙 白砂糖 苏打水
薄荷茱莉普
Mint Julep
以波旁威士忌为基底，加入薄荷叶和糖浆，口感清凉且带有浓郁的薄荷味，是夏日解暑的好选择。
60毫升 波本威士忌 4枝 新鲜薄荷叶 1茶匙 细砂糖 2茶匙 水
含羞草
Mimosa
香槟与橙汁的完美结合，口感细腻且带有淡淡的果香，是庆祝和聚会的绝佳饮品。
75毫升 新鲜橙汁 75毫升 普罗塞克起泡酒
玛格丽特
Margarita
以龙舌兰酒为基底，加入柑橘类利口酒和青柠汁，口感酸甜适中，是墨西哥风味的代表。
50毫升 100%龙舌兰酿造的特基拉酒 20毫升 Triple Sec（橙味利口酒） 15毫升 新鲜榨取的青柠汁
迈泰
Mai-Tai
带有热带水果的香甜和朗姆酒的醇厚，口感丰富多变，仿佛置身于夏威夷的海滩上。
30毫升 黑朗姆酒 30毫升 白朗姆酒 15毫升 橙味库拉索酒 15毫升 杏仁糖浆（Orgeat Syrup） 30毫升 新鲜青柠汁 7.5毫升 简易糖浆
长岛冰茶
Long Island Iced Tea
看似清爽的茶饮，实则融合了五种酒类，口感浓烈且层次丰富，需小心品尝。
15毫升 伏特加 15毫升 龙舌兰酒 15毫升 白朗姆酒 15毫升 金酒 15毫升 君度橙酒 30毫升 柠檬汁 20毫升 简易糖浆 适量可乐补满
基尔
Kir
以干型白葡萄酒为基底，加入少量黑醋栗利口酒，酸甜适中，果香浓郁，是法国经典鸡尾酒的代表，清新雅致，适合任何欢庆时刻。
90毫升 干型白葡萄酒 10毫升 黑醋栗利口酒（Crème de Cassis）
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
爱尔兰咖啡，将热咖啡的温暖与爱尔兰威士忌的醇厚完美结合，顶上新鲜冷藏奶油的轻盈，冬日里的一杯，不仅是暖身更是暖心的选择。
50毫升 爱尔兰威士忌 120毫升 热咖啡 50毫升 新鲜奶油（冷藏） 1茶匙 砂糖
马脖子
Horse's Neck
以法国干邑白兰地为底蕴，加入姜汁汽水与柠檬的清新，轻轻摇晃间，每一口都是对传统与创新的致敬，是午后提神或夜晚小酌的理想选择。
40毫升 法国干邑白兰地 120毫升 姜汁汽水 若有需要，可加入少许安高天娜苦精
海明威特调
Hemingway Special
灵感来源于文学巨匠，以朗姆酒为基底，融入西柚汁的清甜与Maraschino樱桃酒的果香，再添一抹新鲜青柠汁的酸爽，调和出热带风情与文学情怀的碰撞，是文学爱好者与冒险精神并存的佳饮。
60毫升 朗姆酒 40毫升 西柚汁 15毫升 Maraschino Luxardo樱桃酒 15毫升 新鲜青柠汁
蚱蜢
Grasshopper
以绿色薄荷酒为基底，加入奶油和冰块，口感清凉且带有浓郁的薄荷味，是清凉夏日的绝佳饮品。
20毫升 白可可奶油利口酒（Crème de Cacao White） 20毫升 绿色薄荷奶油利口酒（Crème de Menthe Green） 20毫升 新鲜奶油
金色梦幻
Golden Dream
巧妙融合了加利安奴利口酒、三重sec和新鲜橙汁的甘甜，加之新鲜奶油的丝滑，创造出口感绵密、橙香浓郁的独特体验，满足甜品爱好者的幻想。
20毫升 加利安奴利口酒 20毫升 Triple Sec（橙味利口酒） 20毫升 新鲜橙汁 10毫升 新鲜奶油
法国毒网
French Connection
将法国干邑白兰地与杏仁酒（Amaretto）巧妙结合，每一口都是对法国风情的深刻诠释，浓郁果香与微妙的杏仁甜味交织，适合追求高雅品味的您。
35毫升 法国干邑白兰地 35毫升 杏仁酒（Amaretto）
法式 75
French 75
以金酒为基酒，融合新鲜柠檬汁与糖浆，最后加入香槟提升整体的优雅与细腻，是庆祝时刻的完美选择。
30毫升 金酒 15毫升 新鲜柠檬汁 15毫升 糖浆 60毫升 香槟
自由古巴
Cuba Libre
结合了朗姆酒和可乐，带有淡淡的甜味和果香，口感清爽，是夏日消暑的好选择。
50毫升 白朗姆酒 120毫升 可口可乐 10毫升 新鲜青柠汁
大都会
Cosmopolitan
以伏特加为基酒，加入蔓越莓和青柠汁，口感酸甜，色泽粉红，是时尚女性的首选鸡尾酒。
40毫升 柠檬味伏特加 15毫升 君度力娇酒 15毫升 新鲜青柠汁 30毫升 蔓越莓汁
死而复生二号
Corpse Reviver #2
融合了多种烈酒和柑橘类利口酒，口感浓烈且层次丰富，是提神醒脑的理想选择。
30毫升 金酒 30毫升 君度力娇酒 30毫升 利莱白葡萄酒 30毫升 新鲜柠檬汁 1滴 苦艾酒
香槟鸡尾酒
Champagne Cocktail
融合了香槟和糖渍樱桃，口感细腻且带有浓郁的果香，是庆祝和浪漫时刻的绝佳饮品。
90毫升 冰镇香槟 10毫升 干邑白兰地 2滴 安高天娜苦精 几滴 柑曼怡（可选） 1块 糖方块
凯匹林纳鸡尾酒
Caipirinha
巴西特色的鸡尾酒，以甘蔗酒为基底，加入柠檬和糖，口感酸甜可口，是热带风情的代表。
60毫升 卡查萨（巴西甘蔗酒） 1个青柠切成小块 4茶匙 白砂糖
血腥玛丽
Bloody Mary
经典的早餐酒，以番茄汁为基底，加入香料和伏特加，口感酸辣开胃，是周末早午餐的绝配。
45毫升 伏特加 90毫升 番茄汁 15毫升 新鲜柠檬汁 2滴 伍斯特郡辣酱油 辣椒酱、芹菜盐、胡椒（按个人口味添加）
黑俄罗斯
Black Russian
Black Russian 诞生于 20 世纪中叶，是一种由伏特加和咖啡利口酒简单组成的消化酒，可以直接倒入装满冰块的玻璃杯中，然后用搅拌勺搅拌。简单有效！
50毫升 伏特加 20毫升 咖啡利口酒
贝里尼
Bellini
以其精致细腻的口感和持久的气泡著称，采用普罗塞克起泡酒与白桃泥精心调和，成为庆祝时刻和优雅聚会的不二之选。
100毫升 普罗塞克起泡酒 50毫升 白桃泥
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