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皮斯科酸 Pisco Sour

鸡尾酒图片

以秘鲁皮斯科酒为基底，加入柠檬汁和蛋白等调料，口感酸甜适中且绵密细腻。

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原料

60毫升 皮斯科酒 30毫升 新鲜柠檬汁 20毫升 简易糖浆 1个 生鸡蛋清

智利皮斯科酒
柠檬
单糖浆
蛋清

制作方法

1. 将所有原料加入装有冰块的调酒壶中。 2. 充分摇晃后，过滤到预先冰镇的高脚杯中。 3. 在鸡尾酒顶部撒上几滴苦艾苦味酒作为芳香装饰。

香气：

柠檬的清新与皮斯科白兰地的果香互相交织，苦精带来一丝微妙的草本香气。

口感：

酸甜适中，柠檬的酸爽与皮斯科酒的醇厚相得益彰，蛋白的添加令口感更为顺滑。

风格：

南美风情，清爽且略带复杂，是秘鲁和智利的国家代表性鸡尾酒。

推荐场景：

休闲午后，餐前开胃酒，或者是热带风格的聚会。


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