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拉莫斯金菲士 Ramos Gin Fizz

鸡尾酒图片

以金酒为基底，加入柠檬汁和蛋清，口感绵密且清爽，是夏日解渴的好选择。

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原料

45毫升 金酒 15毫升 新鲜青柠汁 15毫升 新鲜柠檬汁 30毫升 糖浆 60毫升 奶油 30毫升 蛋清 3滴 橙花水 2滴 香草精 苏打水

金酒
青柠
柠檬
单糖浆
奶油
蛋清
香草糖浆
苏打水

制作方法

1. 将除苏打水之外的所有原料加入装有冰块的鸡尾酒调酒壶中，摇晃两分钟。 2. 使用双层过滤网将混合液倒入杯中。 3. 然后将饮品倒回调酒壶中，不加冰块大力摇晃一分钟。 4. 将调制好的鸡尾酒滤入高球杯中，然后用苏打水加满。 注： 这款饮品由亨利·拉莫斯在1888年发明，地点是他位于新奥尔良的迈耶国际大酒店内的酒吧。最初的拉莫斯菲兹需要经过一支由30位调酒师组成的团队接力摇晃长达12分钟。

香气：

柠檬和橙花水的清新，伴有奶油般的浓稠香气和杜松子的草本气息。

口感：

极其顺滑，泡沫丰富，酸甜适中，带有微妙的乳脂和杜松子味道。

风格：

新奥尔良经典，制作过程复杂，被誉为“鸡尾酒皇后”。

推荐场景：

早餐时段、下午茶或者轻松的午后时光。


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