僵尸
Zombie
融合了多种朗姆酒和果汁以及香料等调料制成的鸡尾酒。口感浓烈且层次丰富带有浓郁的果香和香料的味道。
45毫升 牙买加黑朗姆酒
45毫升 波多黎各金朗姆酒
30毫升 德梅拉拉朗姆酒
20毫升 新鲜青柠汁
15毫升 法勒努姆(Falernum)
15毫升 Donn's Mix(调配液:新鲜黄色葡萄柚汁与肉桂糖浆按2:1的比例混合而成)
1茶匙 石榴糖浆
1滴 安高天娜苦精
6滴 保乐力加酒
Zombie 是最具传奇色彩的 Tiki 鸡尾酒之一。与 Navy Grog 和 Mai Tai 一起,它是所谓的 Tiki 圣三位一体。
海军格罗格
Navy Grog
格罗格(Grog)这个名字最早出现在18世纪,当时英国海军为了减少酗酒问题,开始将朗姆酒稀释后分发给船员。海军上将 Edward Vernon 于1740年下令将朗姆酒与水、柠檬汁和糖混合,以降低酒精浓度并防止船员过度饮酒。由于Vernon经常穿一件防水的格罗格布(grogram)外套,这种饮料因此被称为“Grog”。
30ml 深色牙买加朗姆酒
30ml 金色德拉雷朗姆酒
30ml 白色古巴或波多黎各朗姆酒
30ml 蜂蜜糖浆*
20ml 冷藏苏打水
20ml 新鲜榨的柚子汁
20ml 新鲜榨的青柠汁
装饰:薄荷枝
装饰:青柠片
Navy Grog 是历史上最早的鸡尾酒之一,诞生于必要性。与大多数其他 Tiki 鸡尾酒不同,它的成分清单很短:朗姆酒、酸橙、水和糖浆。
迈泰
Mai-Tai
带有热带水果的香甜和朗姆酒的醇厚,口感丰富多变,仿佛置身于夏威夷的海滩上。
30毫升 黑朗姆酒
30毫升 白朗姆酒
15毫升 橙味库拉索酒
15毫升 杏仁糖浆(Orgeat Syrup)
30毫升 新鲜青柠汁
7.5毫升 简易糖浆
Mai Tai 是 Tiki 圣三位一体的第三根支柱。Trader Vic 因发明了这种由两种朗姆酒、库拉索、酸橙汁和 orgeat 混合而成的美丽混合物而受到赞誉。
飓风
Hurricane
飓风鸡尾酒(Hurricane)是一款经典的美国鸡尾酒,尤其与新奥尔良这座城市有着深厚的联系。这款鸡尾酒据说是在第二次世界大战期间创造的,当时由于配额限制导致威士忌和其他烈酒短缺,而朗姆酒则相对容易获得。因此,新奥尔良的酒吧开始大量使用朗姆酒来制作鸡尾酒,飓风鸡尾酒便是其中之一。
半个青柠
60ml 白朗姆酒
60ml 深色朗姆酒
60ml 百香果汁或果泥
30ml 新鲜榨的橙汁
30ml 简易糖浆
30ml 石榴糖浆
橙片,用于装饰
Maraschino樱桃,用于装饰
飓风鸡尾酒是另一种起源于新奥尔良的水果炸弹。它还借用了著名的飓风玻璃杯的名字,包含三种类型的朗姆酒、酸橙、橙子、菠萝、百香果、糖浆和石榴糖浆。
对于这款鸡尾酒,您必须小心以保持平衡。它很快就会变得过于甜蜜。
黑暗风暴
Dark 'n' Stormy
黑朗姆酒与姜汁啤酒的完美结合,口感浓烈且带有姜的辛辣味,是男士们的最爱。
60毫升 黑朗姆酒(如戈斯林黑朗姆)
100毫升 姜汁啤酒
Dark n Stormy 以姜汁啤酒为特色,是水果 Tiki 饮料的受欢迎消遣。
巴哈马妈妈
Bahama Mama
Bahama Mama 是一款放松和享受的鸡尾酒。它清爽,略带甜味,非常适合炎热的夏日或将自己运送到遥远的热带地区。凭借其鲜艳的色彩和果味,它也是海滩酒吧、泳池派对和其他社交场合的流行鸡尾酒。
30毫升 白朗姆酒
30毫升 黑朗姆酒
30毫升 椰子朗姆酒
30毫升 石榴糖浆
60毫升 菠萝汁
60毫升 橙汁
30毫升 青柠汁
Bahama Mama 是一款相对平衡的 Tiki 鸡尾酒。除了朗姆酒、菠萝和酸橙等标准成分外,它还需要椰子和咖啡利口酒。后者带来了一丝苦涩,但又不带走热带氛围。
椰林飘香
Pina Colada
以朗姆酒为基底,加入菠萝汁和椰奶,口感浓郁且带有热带水果的香甜和椰奶的绵密口感。
50ml 白朗姆酒
30ml 椰奶
50ml 新鲜菠萝汁
Piña Colada 非常容易制作。
止痛药
Painkiller
止痛药鸡尾酒(Painkiller)是一款充满热带风情的经典鸡尾酒,它的起源可以追溯到英属维尔京群岛的一个叫做Soggy Dollar Bar的地方。这款鸡尾酒以其浓郁的口感和独特的热带风味而闻名,是许多提基酒吧(Tiki bars)的招牌饮品之一。
60毫升 Pusser's Rum或其他优质朗姆酒
120毫升 新鲜菠萝汁
30毫升 椰奶或椰子奶油
30毫升 橙汁
15毫升 简单糖浆(可选)
1/2茶匙 肉豆蔻粉
冰块
椰丝 或 橙片 作为装饰
基本上,止痛药是加了橙汁的 Piña Colada。不过,它更容易制作。
蝎子
Scorpion
蝎子鸡尾酒是一种异国情调的精致鸡尾酒,融合了各种烈酒和异国情调的果汁,令人愉悦。这款鸡尾酒以有毒而有趣的昆虫命名,反映了其名字的强度和诱惑力。
40ml 白朗姆酒
20ml 干邑
80ml 橙汁
20ml 柠檬汁
20ml 杏仁糖浆
Scorpion 包括干邑白兰地,您在 Tiki 饮料中不常见。除了 0.75 盎司法国优质白兰地外,食谱还需要 1.5 盎司朗姆酒、2 盎司橙汁、1 盎司鲜榨柠檬汁和 0.5 盎司 orgeat。所有成分都与一杯碎冰混合。
蓝色夏威夷
Blue Hawaii
一款充满热带风情的标志性饮品,以其鲜艳的蓝色和清新的口感,将夏威夷的自然美景和悠闲生活带到您的舌尖。
白朗姆酒 40 ml
蓝色库拉索利口酒 10 ml
菠萝汁 80 ml
椰奶 10 ml
丛林鸟
Jungle Bird
丛林鸟(Jungle Bird)是一款源自马来西亚吉隆坡的经典鸡尾酒,以其独特的热带风味闻名,主要成分包括深色朗姆酒、金巴利(Campari)、菠萝汁、柠檬汁和糖浆。它结合了菠萝汁的甜味和金巴利的苦味,创造出一种平衡而复杂的口感。这款鸡尾酒在马来西亚非常受欢迎,并逐渐成为全球Tiki鸡尾酒文化中的标志性饮品之一。
60毫升 朗姆酒(可以选择黑色朗姆酒或牙买加朗姆酒)
15毫升 德梅拉拉糖浆
30毫升 菠萝汁
15毫升 青柠汁
15毫升 金巴利(Campari)
冰块
菠萝楔形片或黑樱桃作为装饰
Jungle Bird 是一种起源于东南亚的 Tiki 饮料
新加坡司令
Singapore Sling
新加坡司令鸡尾酒是一种相当复杂的鸡尾酒,含有不少于 8 种成分,其历史很可能与新加坡的莱佛士酒店有关。如果您手头有所需的一切,您所要做的就是在摇酒器中混合所有东西,然后用菠萝楔子装饰。
30毫升 金酒
15毫升 樱桃利口酒
7.5毫升 君度橙酒
7.5毫升 法国廊酒
120毫升 新鲜菠萝汁
15毫升 新鲜青柠汁
10毫升 石榴糖浆
一小滴 安高天娜苦精
新加坡司令实际上比整个 Tiki 鸡尾酒运动本身更古老,不含朗姆酒。但由于它的热带风味,许多人认为它属于该类别的一部分。
雾之刃
Fog Cutter
雾之刃Fog Cutter 是一种浓郁的鸡尾酒,具有复杂的风味特征。它浓郁而浓郁,但与柑橘汁和 orgeat 的酸甜相平衡。杜松子酒、白兰地和朗姆酒无缝融合,营造出浓郁、层次分明的味道,既清爽又令人振奋。
朗姆酒:2 盎司(60 毫升)
白兰地:1 盎司(30 毫升)
金酒:0.5 盎司(15 毫升)
杏仁糖浆:0.5 盎司(15 毫升)
柠檬汁:1 盎司(30 毫升)
橙汁:2 盎司(60 毫升)
雪莉酒:0.5 盎司(15 毫升)
拓荒者宾治
Planter's Punch
汇聚牙买加朗姆酒的狂野灵魂,青柠汁的清新跃动,与蔗糖汁的甜美,交织成一款热带风情的鸡尾酒佳作。口感层次分明,果香馥郁,香料气息撩人,每一口都是对冒险与探索的味蕾赞歌。
45毫升 牙买加朗姆酒
15毫升 青柠汁
30毫升 蔗糖汁
Planter's Punch 是另一种广为人知的 Tiki 饮料,也是更容易制作的饮料之一。它只需要朗姆酒、酸橙、简单糖浆、苏打水和苦味剂。
朗姆走私者
Rum Runner
起源于 1950 年代后期,位于佛罗里达州伊斯拉莫拉达的 Holiday Isle Tiki 酒吧。酒吧的老板试图用完多余的朗姆酒和其他利口酒库存,Rum Runner 诞生了。
黑朗姆酒:1 盎司(30 毫升)
白朗姆酒:1 盎司(30 毫升)
香蕉利口酒: 1 盎司(30 毫升)
黑莓利口酒:1 盎司(30 毫升)
橙汁:2 盎司(60 毫升)
菠萝汁:2 盎司(60 毫升)
石榴糖浆:1 盎司(30 毫升)
碎冰:1 杯
橙片:1 片
黑樱桃: 1
Rum Runner 很可能是在佛罗里达群岛 Islamorada 的一家酒吧发明的。
海滩拾荒者
Beachcomber
经典的热带饮品,其历史可以追溯到 1930 年代。它是由好莱坞著名的 Don the Beachcomber tiki 酒吧的创始人 Donn Beach 创建的。这款鸡尾酒非常适合喜欢果味和清凉饮品的人,经常在海滨酒吧和热带主题派对上供应。
白朗姆酒:60 毫升
橙味利口酒:15 毫升
柠檬汁:23 毫升
黑樱桃: 1
装饰:1 个青柠片
Beachcomber 鸡尾酒在 Tiki 鸡尾酒文化中是罕见的。这是一种完全无色的饮料,传统上只用柠檬片装饰。
三点加一划
Three Dots and a Dash
经典 tiki 鸡尾酒。这种饮料的名字是字母“V”的摩斯电码,代表“胜利”,是二战期间流行的口号。这款充满异国情调的鸡尾酒非常适合那些喜欢热带风味和一点历史的人。
陈年martinique朗姆酒:1.5 盎司(45 毫升)
陈年demerara朗姆酒:0.5 盎司(15 毫升)
柠檬汁:0.5 盎司(15 毫升)
橙汁:0.5 盎司(15 毫升)
蜂蜜糖浆:0.5 盎司(15 毫升)
Falernum:0.25 盎司(8 毫升)
多香果酒:1 dash
碎冰:1 杯
装饰:3 颗黑樱桃
装饰:1 根菠萝叉
Donn Beach 曾经想出这种饮料,并以二战结束时代表胜利的摩尔斯电码命名。
采珠人
Pearl Diver
经典的 tiki 鸡尾酒,由 Don the Beachcomber 于 1930 年代首次创造。这款鸡尾酒完美融合了热带风味和朗姆酒,是喜欢 tiki 饮料的人的最爱。Pearl Diver 以其独特的成分 Don's Gardenia Mix 而闻名,它为鸡尾酒增添了奶油、香料的味道。
陈年柱蒸馏朗姆酒:1.5 盎司(45 毫升)
Demerara 朗姆酒:0.5 盎司(15 毫升)
Don's 栀子花混合物 Don's Gardenia mix: 0.5 盎司(15 毫升)
柠檬汁:0.5 盎司(15 毫升)
橙汁:0.5 盎司(15 毫升)
安高天娜苦精:1 dash
装饰:食用兰花
装饰:菠萝叶
注:独特成分 Don's Gardenia Mix 是蜂蜜、黄油和香料的混合物。
眼镜蛇尖牙
Cobra's Fang
Cobra's Fang 是一款经典的 Tiki 鸡尾酒,由 Tiki 文化之父 Don the Beachcomber 于 1930 年代首次创造。这款鸡尾酒是朗姆酒、酸橙、橙子和异国情调香料的强效混合物,几十年来一直是 Tiki 爱好者的最爱。这是一款适合那些喜欢冒险并且不怕浓郁、美味的饮料的人的鸡尾酒。
黑朗姆酒:60 毫升
柠檬汁:30 毫升
橙汁:30 毫升
百香果糖浆:15 毫升
Falernum:15 毫升
安高天娜苦精:1 dash
石榴糖浆:1 dash
超酒精度朗姆酒:1 dash