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穿越时光考验的十一款经典鸡尾酒

经典鸡尾酒历经百年依然风靡不衰，自有其道理。它们易于调制，通常只用到几种原料，所需的酒吧工具也不过是量杯、摇酒壶和吧匙。最重要的是，这些历久弥新的佳饮喝起来格外顺口。

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威士忌酸
Whiskey Sour
以威士忌为基底加入柠檬汁和糖浆制成的鸡尾酒。口感酸甜带有威士忌的香气是经典的鸡尾酒之一。
45毫升 波本威士忌 25毫升 新鲜柠檬汁 20毫升 糖浆 20毫升 蛋清（可选）
威士忌酸在全球范围内都是极受欢迎的一款饮品。它既好喝又容易在家自制。跟着我们的威士忌酸配方来做，加入众多威士忌酸爱好者的快乐行列。
曼哈顿
Manhattan
曼哈顿是世界上最伟大的经典之一，自 19 世纪末以来一直是美国最时尚的鸡尾酒之一。今天，曼哈顿是全世界无数人最喜欢的鸡尾酒！
50毫升 黑麦威士忌 20毫升 甜红味美思 1滴 安高天娜苦精
在家调制曼哈顿鸡尾酒既简单又享受。
内格罗尼
Negroni
意大利风情的深红诱惑。金酒的醇，金巴利的烈，甜红味美思的柔，三重奏出浓郁而微妙的苦甜交响。每一口都是经典与激情的碰撞，令人沉醉的味蕾传奇。
30毫升 金酒 30毫升 金巴利Campari 30毫升 甜红味美思
这款精致的意大利鸡尾酒，以其深红的颜色和独特的酸涩口感著称，内格罗尼鸡尾酒以等量的苦味卡帕利、干金酒和甜味味美思混合而成，口感浓郁。
古典
Old Fashioned
以波旁威士忌为基底，加入橙皮和糖浆，口感浓郁且带有淡淡的果香和橙皮的香气。
45毫升 波本威士忌或黑麦威士忌 1块 糖块 几滴 安高天娜苦精 少量 清水
老式/古典鸡尾酒是最经典的鸡尾酒之一。在家只需五分钟就能调制出这款标志性的波本鸡尾酒。
金酒酸
Gin Sour
Gin Sour，鸡尾酒界的经典，以杜松子酒为基酒，结合柠檬或酸橙汁，平衡酸甜，清新提神。风格经典，适合夏日时光或鸡尾酒探索。变化多端，加入不同成分，如香草或果汁，打造个性化风味。一杯Gin Sour，尽享清新酸爽，探索无限可能。
50毫升 金酒 30毫升 柠檬汁 20毫升 糖浆 15毫升 蛋清
金酒酸以清新而兼具甜酸的味道挑逗着味蕾。这款经典的金酒鸡尾酒也非常容易在家几分钟内就调制出来。
萨泽拉克
Sazerac
经典之选，以法国干邑白兰地奠定奢华基调，融入神秘的荼蘼酒香与贝夏梅酱苦精的微妙，糖块的微甜平衡其间的深邃苦韵，每一口都是对味觉边界的优雅探索，尽显不凡品味。
50毫升 法国干邑白兰地（或黑麦威士忌） 10毫升 苦艾酒（Absinthe） 1块 糖块 2滴 贝娇苦精（Peychaud's Bitters）
萨泽拉克可能是美国最古老的鸡尾酒之一，但这款新奥尔良的经典饮品至今依然时尚。
花花公子
Boulevardier
灵感源自意大利，以波本或黑麦威士忌为基础，搭配金巴利与甜红味美思，展现出深邃而复杂的层次感，是鉴赏家偏爱的选择。
45毫升 波本威士忌或黑麦威士忌 30毫升 金巴利Campari 30毫升 甜红味美思
花花公子鸡尾酒是一款用波本代替金酒调制的内格罗尼。
黛绮丽
Daiquiri
以白朗姆酒为基底，加入青柠汁和糖浆，口感酸甜可口，是热带风味的经典鸡尾酒。
60毫升 古巴白朗姆酒 20毫升 新鲜青柠汁 2吧勺 超细砂糖
这款经典的朗姆酒鸡尾酒是一款精致的夏日饮品，只需要三种你家中很可能已经有的原料。
汤姆·柯林斯
Tom Collins
汤姆·柯林斯（Tom Collins）是一种起源于19世纪的经典鸡尾酒，至今仍非常受欢迎。它属于酸鸡尾酒家族，传统上由杜松子酒、柠檬汁、糖和苏打水组成。鸡尾酒通常装在高脚杯中，并用冰块和一片柠檬装饰。
45ml 老汤姆金酒 30ml 柠檬汁 15ml 糖浆 60ml 苏打水
汤姆柯林斯鸡尾酒同时带有甜味和酸味，喝起来就像是加了酒的柠檬水，十分可口。它也非常简单，只需几种原料在家就能轻松调制。
蜂之膝
Bee's Knees
以其甘而不腻的特性闻名，以干型金酒为基酒，加入蜂蜜糖浆与新鲜柠檬汁调制，轻盈的柠檬香气让这款酒成为轻松社交场合的理想选择。
52.5毫升 干金酒 2茶匙 蜂蜜糖浆 22.5毫升 新鲜柠檬汁 22.5毫升 新鲜橙汁
说到经典鸡尾酒，蜜蜂膝盖/蜂之膝（Bee's Knees）绝对是顶级之选。这款由三种原料组成的金酒柠檬鸡尾酒，既高雅又好喝，而且在家调制起来非常简单。
马丁尼兹
Martinez
古老的鸡尾酒配方，融合了琴酒和多种利口酒，口感浓郁且层次分明，是品味历史的绝佳选择。
45毫升 伦敦干金酒 45毫升 甜红味美思 1吧勺（约0.5毫升）马天尼黑樱桃利口酒 2滴 橙味苦精
除非你是鸡尾酒行家或是历史爱好者，否则你可能不太了解马丁内兹这款鸡尾酒。但一旦尝试了这款经典的金酒饮品，你肯定会成为它的粉丝。
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喝点Enjoy_Drinks
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从清新的柠檬薄荷冰茶到果香四溢的热带风情，再到带有微妙香料气息的摩洛哥风味，使用新鲜水果、草本植物以及各种天然香料来调制这些令人愉悦的饮料。每一款mocktail都经过仔细考量，旨在提供一种既能满足感官又能提升用餐体验的选择。 无论是出于健康考虑、个人偏好还是其他原因选择无酒精饮品，mocktail系列都能为您提供一个充满活力且充满风味的选项。在这里，不含酒精并不意味着缺乏风味；相反，它代表了一种更加丰富多元的生活方式选择。
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收录了一系列深受现代人喜爱、极具时代特征的鸡尾酒。从清新甜美的贝里尼到冷峻神秘的黑俄罗斯，再到早餐热门选择血腥玛丽，无不彰显各自独特的风味和背后的故事。 大都会、迈泰、莫吉托等国际化创新之作，体现了现代鸡尾酒的多样魅力与流行趋势。此外，长岛冰茶、新加坡司令等跨文化交融的佳酿，以其独特配方和与时俱进的精神，成为了当代经典的典范。 这份酒单上的每一款鸡尾酒，都是当代鸡尾酒文化的一枚璀璨明珠，等待您的探索与品味。
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精选近年来鸡尾酒界的新宠。从创新独特的梭鱼到复古老派的蜂之膝，再到层次丰富的荆棘，展示现代调酒艺术的演变。黑暗风暴与咖啡马天尼融合传统与现代，引领潮流；法式马天尼等新品则凸显时尚个性。 地域特色鲜明的纽约酸、老古巴和帕洛玛，体现全球化影响下鸡尾酒文化的碰撞与融合。更有纸飞机、盘尼西林等趣味新作，以及阿佩罗橙光、痛苦混蛋等个性演绎的传统风味。 改良版的经典鸡尾酒如蒂珀雷里、汤米玛格丽特等，顺应现代口感需求，重塑经典。此酒单浓缩了当代鸡尾酒的创新风尚，邀您尽享舌尖上的时代新韵。
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家庭酒吧备货的常见14 种利口酒
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朗姆酒带有加勒比海的热情，适合调制热带风情的鸡尾酒。从清新到浓郁，朗姆鸡尾酒总能满足不同口味的需求。从像莫吉托和代基里这样的经典产品到像Dark & Stormy和Painkiller这样的Tiki饮料，这里有一份朗姆酒鸡尾酒的最佳配方清单。
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柠檬汁是一种用途广泛的成分，可为各种鸡尾酒增添清爽的味道。这些饮料非常适合那些喜欢明亮、清爽口味的人，非常适合温暖的夏日，或者在晚宴上作为两道菜之间的味觉清洁剂。 爱上 Lemon Juice 鸡尾酒的理由 【多面性】：柠檬汁可用于各种鸡尾酒，从威士忌酸酒和汤姆柯林斯等经典鸡尾酒到柠檬滴马提尼酒等现代风味鸡尾酒。 【维生素 C 】：这些鸡尾酒不仅味道令人惊叹，而且由于柠檬汁，它们还提供了健康剂量的维生素 C。 【完美组合】：柠檬汁鸡尾酒与各种菜肴搭配得很好，是晚宴或品酒活动的绝佳选择。 何时享用柠檬汁鸡尾酒 【夏日夜晚】：柠檬汁鸡尾酒的清爽柑橘风味使其成为户外聚会、泳池派对和烧烤的完美选择。 【鸡尾酒会】：精选均衡的柠檬汁鸡尾酒给您的客人留下深刻印象，满足各种口味和喜好。 【约会之夜】：用精致的柠檬汁鸡尾酒为您的浪漫之夜增添一丝优雅，例如法国 75 或柠檬接骨木花柯林斯。 无论您是经验丰富的调酒师还是只是探索鸡尾酒的世界，我们的柠檬汁饮品清单一定会让您感到兴奋和愉悦。保佑你！
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Sour 酸味鸡尾酒
Sour类鸡尾酒，以其独特的酸甜平衡和丰富的口感层次，成为了全球酒吧菜单上的常客。 这类鸡尾酒通常以烈酒为基底，如威士忌、龙舌兰或朗姆酒，再加入新鲜柠檬或青柠汁以及糖浆调制而成。 其名字"Sour"源于英文中的“酸”，准确地描述了这种鸡尾酒鲜明的酸味特征。但不要被这个名字所误导，Sour类鸡尾酒并非只有酸涩，而是通过精准的比例调配，将酸、甜、烈完美融合，创造出令人愉悦的味觉体验。 其中，最著名的代表莫过于威士忌酸（Whiskey Sour），它不仅展现了威士忌的醇厚，还通过柠檬汁和糖浆的加入，带来了清新与甜蜜，成为经典中的经典。 无论是夏日炎炎还是冬日寒冷，一杯精心调制的Sour类鸡尾酒都能为你带来别样的享受。
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在品尝这些苦味鸡尾酒时，我们不禁要感叹调酒师们的巧思与创意。他们巧妙地将各种酒类和苦精融合在一起，创造出这些独具魅力的鸡尾酒。而这些鸡尾酒的苦味，也仿佛在告诉我们：人生百味，苦涩也是其中不可或缺的一部分。只有勇敢面对并品尝这苦涩，我们才能真正领略到生活的丰富多彩。
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