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“我的莫吉托一一就在伯德吉塔 (Bodeguita)。我的黛克利——在弗洛迪塔。”——鸡尾酒迷海明威说

黛克利鸡尾酒由一位美国工程师詹宁斯·索克斯 (Jennings Cox) 于1898年发明，他在古巴东部一个叫黛克利的铁矿工作。哈瓦那的弗洛里迪塔(La Floridita) 酒吧的著名调酒师康斯坦丁诺·里巴莱瓜(Constantino Ribalaigua)在黛克利的制作中加入了艺术元素。他第一个运用电动混合器搅拌鸡尾酒、并在黛克利鸡尾酒中加了5滴黑樱桃酒 (Maraschino)，使饮品获得了极好的口感，被后人称作“黛克利的摇篮”。

弗洛里迪塔的常客海明威让全世界人都开始关注鸡尾酒，他的最著名的长篇小说For Whom the Bell Tolls出版后，他给前妻写信道： “书就像地狱里清爽的黛克利那样畅销。”

在混合器中制作鸡尾酒的传统被保存了下来，然而当我在弗洛里迪塔餐馆时，黛克利鸡尾酒被倒在碎冰的表面、插上两根硬纸小管端上来。这两根滤冰用的管子很快被泡软，所以要尽快喝掉鸡尾酒。