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牛油果黛绮丽 Avocado Daiquiri
哈瓦那酒吧的绿色革命,鳄梨混淡朗姆冰沙,热带雨林奶昔般绵密的加勒比阴谋。
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原料
白色朗姆酒 60ml 成熟牛油果果肉 1/4个(约30g) 新鲜青柠汁 30ml 原蔗糖糖浆 15ml(或按口味调整) 碎冰 1杯(约120g)
制作方法
1. 预处理:牛油果对半切开去核,用勺子挖出果肉备用,选用熟软的牛油果;青柠榨取新鲜汁液,过滤去籽 2. 混合搅拌:将牛油果果肉、朗姆酒、青柠汁、糖浆和碎冰一同倒入搅拌机,高速搅打10 - 15秒至质地如奶昔般顺滑 3. 装杯:直接倒入预冷的鸡尾酒杯或古典杯,避免过滤以保留绵密口感 4. 装饰:杯沿插青柠角,或漂浮一片牛油果薄片增加视觉层次
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