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练习调酒技巧的分层鸡尾酒

在风味之后,饮料的外观可以成就或破坏它。您可以做各种各样的事情来装扮鸡尾酒,但很少有人能比得上具有分层成分的令人印象深刻的外观。 这些令人惊叹的饮料色彩缤纷、充满活力,可以给任何人留下深刻印象。诀窍是学习如何将成分彼此重叠。

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爱尔兰咖啡
Irish Coffee
爱尔兰咖啡,将热咖啡的温暖与爱尔兰威士忌的醇厚完美结合,顶上新鲜冷藏奶油的轻盈,冬日里的一杯,不仅是暖身更是暖心的选择。
50毫升 爱尔兰威士忌 120毫升 热咖啡 50毫升 新鲜奶油(冷藏) 1茶匙 砂糖
就像当地咖啡店的拿铁咖啡中的牛奶一样,真正的奶油几乎总是可以保证漂浮的。它是正宗爱尔兰咖啡的标志,也是不容忽视的点睛之笔。 在这款经典鸡尾酒中,您可以制作的最黑的咖啡用红糖增甜,并加入爱尔兰威士忌。然后在冲泡的咖啡上撒上新鲜打发的双份奶油,这成为下面咖啡的甜美屏障。
白俄罗斯
White Russian
白俄鸡尾酒,源自黑俄的创新,结合伏特加、咖啡利口酒与奶油或牛奶,呈现甜美奶油风味。自60年代起风靡全球,质地丝滑,香气浓郁,是理想的甜点饮品。无论是在家小酌还是社交聚会,白俄都是提升氛围的佳选。
50毫升 伏特加 20毫升 咖啡利口酒 50毫升 奶油
奶油漂浮的另一个例子是我们所知道的非常受欢迎的伏特加鸡尾酒,称为白俄罗斯。如果这是您最喜欢的混合饮料之一,下次用这个流畅的漂浮技巧来美化它。
撞墙哈维
Harvey Wallbanger
Harvey Wallbanger 具有甜味和果味,带有淡淡的 Galliano 草药苦味。橙汁增添了清爽的柑橘风味,而伏特加则提供了顺滑、微妙的冲击力。
伏特加:45 毫升 橙汁: 120 ml 加利安奴Galliano:15 毫升 冰块:适量 橙片:1 片 黑樱桃: 1
这种复古饮料的伏特加和橙汁构成了清淡烈酒的完美基础。在这种情况下,将金色香草和茴香味的Galliano漂浮在饮品表面。制作起来很轻松,额外的淡淡味道使世界变得不同。
B-52轰炸机
B-52
B-52,以美国轰炸机命名的分层鸡尾酒,视觉效果独特,口感分层体验,风格小巧精致。咖啡、橙子利口酒与奶油的组合,香气复合,口感平衡丰富。适合酒吧派对或居家享受,一口饮尽,体验多重风味。调制需技巧,但其惊艳的外观与美味的味道总能引起轰动。
15毫升 (甘露)咖啡利口酒 15毫升 (百利甜)奶油利口酒 15毫升 (君度)橙味利口酒
迈泰
Mai-Tai
带有热带水果的香甜和朗姆酒的醇厚,口感丰富多变,仿佛置身于夏威夷的海滩上。
30毫升 黑朗姆酒 30毫升 白朗姆酒 15毫升 橙味库拉索酒 15毫升 杏仁糖浆(Orgeat Syrup) 30毫升 新鲜青柠汁 7.5毫升 简易糖浆
几十年来,这种热带经典已经以许多不同的方式制作。最好将其描述为一种水果较重的双朗姆酒饮料,尽管有些版本不如其他版本多汁。无论您选择哪一种,您都可以用黑朗姆酒漂浮在顶部来完成它。
纽约酸
New York Sour
以黑麦威士忌或波本威士忌的浓郁为基底,融合柠檬汁的清新酸爽与简易糖浆的甜蜜,再加上蛋白的丝滑,每一口都是对纽约都市快节奏生活的致敬,酸甜平衡,层次丰富。
60毫升 黑麦威士忌或波本威士忌 30毫升 新鲜柠檬汁 22.5毫升 简易糖浆 几滴 蛋清 15毫升 红酒
纽约酸是一款极具分层效果的鸡尾酒,使用多种颜色分明的原料,并小心的进行分层制作,这将是一杯引人注目的作品~
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喝点Enjoy_Drinks
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