伦敦干金酒 London Dry Gin
香气：
强烈的杜松子香气为主导，伴随柑橘类、芫荽籽、鸢尾根等多种香料的复合香气，清新而复杂。
口感：
口感干练，辛辣中带有草本植物的清新，随后释放出丰富而细腻的香料层次，余味悠长。
风格：
英伦风格显著，清新干烈，个性鲜明，是调配马丁尼、金汤力等经典鸡尾酒的最佳基酒。
推荐场景：
适合在酒吧或家中制作各式鸡尾酒，也适合餐前开胃或配合海鲜等清淡菜品饮用，亦可尝试净饮以感受其独特风味。
伦敦干金酒风格是一种特定金酒品种的品质标识，其中所有风味都必须是天然的，并通过蒸馏添加。这种金酒也是从富含各种植物成分的中性基酒中蒸馏而成的。
杜松子是大多数伦敦干金酒不可或缺的，而其他添加物通常包括柑橘皮、当归根和芫荽籽。属于这一类别的大多数传统金酒品种都具有主要的杜松子风味以及草本和柑橘味，尽管一些现代诠释已经偏离了传统方法。
伦敦干风格是在连续柱式蒸馏器（咖啡蒸馏器）发明后引入的，它可以蒸馏出酒精度可达 96% 的纯净烈酒。在此之前，大多数金酒风格都很粗糙和刺鼻，生产商经常不得不添加甜味剂和调味剂来使其更可口。
当这种标识首次出现时，大多数样品都被简单地标记为干金酒，但由于大多数金酒生产集中在伦敦，因此它通常会附加伦敦标签。尽管有伦敦干金酒这个名字，但它不受地域限制，可以在世界任何地方生产。
附加指南规定，它可以与水混合，以达到最低 37.5% ABV 的浓度。它可以含有少量的甜味剂，但蒸馏后不能添加调味剂或色素。
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