干马天尼
Dry Martini
以干味美思和伦敦干金酒调制而成,口感浓烈且干爽,是经典鸡尾酒之一。
我们将从通常被认为是经典的马天尼风格开始。这种以5:1的比例将伦敦干金酒与干味美思混合,再加上一两滴橙味苦精和一片柠檬皮的做法,是全球饮酒者的心头好。需要注意的是,饮品名称中的“Dry”(干)指的是所使用的相对少量的味美思,而非指金酒和味美思本身的“干型”分类。
这款经典的干马天尼鸡尾酒,以其平衡而优雅的风味深受喜爱。金酒的醇厚与味美思的细腻交织在一起,橙味苦精的加入为整体增添了微妙的香辛,而柠檬皮则带来了清新的柑橘香气。每一口都能感受到层次分明的口感,从第一口的清新到余韵中的微妙复杂,干马天尼无疑是展现经典鸡尾酒魅力的典范之作。无论是作为餐前开胃酒,还是在夜晚的私人时光中慢慢品味,这款鸡尾酒都能完美地满足你对精致生活的小期待。
毒刺
Stinger
融合了白兰地和白薄荷酒,口感清新且带有浓郁的薄荷味,是清凉夏日的绝佳饮品。
50毫升 法国干邑白兰地
20毫升 白色薄荷奶油利口酒(White Crème de Menthe)
Stinger 鸡尾酒是干邑白兰地和薄荷利口酒白兰地白奶油的经典混合物。这种精致而永恒的饮料传统上是装在马提尼酒杯中,通常用薄荷叶装饰。以其温暖、浓郁的干邑基底而闻名,与薄荷奶油的凉爽薄荷清新相平衡,Stinger 提供光滑的质地和略带甜味、天鹅绒般的余味。
自 19 世纪末以来,尤其是在禁酒令期间,它既可以作为消化剂,也可以作为各种场合的多功能饮料享用。
均衡的风味:干邑白兰地的温暖和薄荷奶油的凉爽。
简单优雅:只需两种主要成分即可轻松准备。
永恒的吸引力:仍然是一种精致而经典的鸡尾酒选择。
适合多种场合:适合正式和休闲场合。
贝里尼
Bellini
以其精致细腻的口感和持久的气泡著称,采用普罗塞克起泡酒与白桃泥精心调和,成为庆祝时刻和优雅聚会的不二之选。
贝里尼鸡尾酒是普罗塞克和桃泥的混合物,因其优雅的简单和清新的味道而广受欢迎。这款鸡尾酒已成为调酒界的主打鸡尾酒,以其适合各种场合的能力而闻名,从早午餐到优雅的晚会。它的受欢迎程度来自于甜桃子和清脆、起泡的普罗塞克酒的完美和谐,提供既放纵又令人耳目一新的味道。
受欢迎的原因:优雅简约,清新的味道。
各种场合:从早午餐到优雅活动,用途广泛。
风味吸引力:甜桃子和清脆普罗塞克的和谐。
黑俄罗斯
Black Russian
Black Russian 诞生于 20 世纪中叶,是一种由伏特加和咖啡利口酒简单组成的消化酒,可以直接倒入装满冰块的玻璃杯中,然后用搅拌勺搅拌。简单有效!
黑俄罗斯是一种经典的鸡尾酒,结合了伏特加和咖啡利口酒,在冰上搅拌,通常装在老式玻璃杯中。它以其深邃的颜色和天鹅绒般光滑的风味而闻名,是一种极简而放纵的饮料。
Black Russian 融合了清脆的伏特加和甜美的咖啡色调,提供永恒、多功能的饮用体验,非常适合任何寻求深度饮品而又不过于复杂的人,包括鸡尾酒爱好者和新手。它的受欢迎程度源于其简单的准备和丰富、浓郁的味道,使其成为各种场合的经典选择,也是鸡尾酒吧和家庭酒吧的主食。
锈钉
Rusty Nail
苏格兰威士忌的烟熏深邃与杜林郡蜂蜜威士忌利口酒的甜美奢华交响,构筑出男士专享的味觉盛宴。浓烈而不失细腻层次,每一口都是对经典与力量的致敬。
45毫升 苏格兰威士忌
25毫升 杜林郡蜂蜜威士忌利口酒(Drambuie)
这种将苏格兰威士忌与Drambuie蜂蜜酒结合的搭配据信最早诞生于1930年代,但它的声名鹊起是在数十年后,得益于与“鼠帮”(Rat Pack)的关联。尽管“锈钉”(Rusty Nail)在许多现代饮酒者的心中逐渐淡忘,但这种组合至今依然有效。实际上,你遵循的是老式鸡尾酒(Old Fashioned)的模板——即加糖的威士忌,只不过这里用的是苏格兰威士忌和蜂蜜利口酒,而不是一颗糖方。
总而言之,这道双成分的经典鸡尾酒依然是你在享用下一杯苏格兰威士忌时,尝试新颖变化的有趣方式之一。它不仅仅是一种饮料,更像是一段历史的见证,连接着过去与现在,提醒我们即使在简单中也能找到复杂和深度。对于那些渴望在熟悉中寻找新意的饮酒爱好者而言,“锈钉”无疑是一个值得重新发掘的宝藏。
含羞草
Mimosa
香槟与橙汁的完美结合,口感细腻且带有淡淡的果香,是庆祝和聚会的绝佳饮品。
这款广受喜爱的早午餐鸡尾酒无需过多介绍,但其易于饮用和气泡丰富确实值得我们好好欣赏。现成的橙汁是许多冰箱里的常见食材,但只需稍加努力,使用新鲜榨取的橙汁,你就能大大提升这款双成分鸡尾酒的品质。选一瓶不错的普罗塞克(Prosecco)或其他起泡酒,将其与橙汁混合,尽情享用吧。
橙汁的天然甜美与起泡酒的轻盈气泡相结合,创造出一款既清新又充满活力的饮品。它不仅适合庆祝特殊场合,也是日常放松时刻的理想选择。在阳光明媚的周末早晨,一杯自制的橙汁起泡鸡尾酒,足以唤醒你的感官,让你的一天充满愉悦。无论是朋友聚会还是独自小酌,这款鸡尾酒都能完美适应,展现出其无限的魅力。
黑暗风暴
Dark 'n' Stormy
黑朗姆酒与姜汁啤酒的完美结合,口感浓烈且带有姜的辛辣味,是男士们的最爱。
60毫升 黑朗姆酒(如戈斯林黑朗姆)
100毫升 姜汁啤酒
如果你钟爱生姜的味道,那么“黑暗风暴”(Dark 'n Stormy)鸡尾酒应该是你的首选。自1806年在百慕大推出以来,Gosling's Black Seal黑封印朗姆酒便拥有这款高球鸡尾酒的商标权,这意味着除非你使用该特定品牌的朗姆酒,否则技术上不能称之为“黑暗风暴”。不过,无论你使用哪种朗姆酒,这款饮品总是美味的。
制作方法很简单:在高球杯中装满冰块,倒入高品质的手工姜啤(可以试试Fever-Tree品牌),然后将朗姆酒轻轻倒在上面(这便是名字中“风暴”部分的由来),最后用一片青柠作为装饰。这款鸡尾酒结合了黑朗姆酒的浓郁与姜啤的辛辣,再加上青柠的清新,为你带来一种独特而又刺激的味觉体验,尤其适合那些喜欢生姜风味的人。
加里波第
Garibaldi
加里波第是一种清爽的鸡尾酒,以 19 世纪意大利著名将军和自由斗士朱塞佩·加里波第的名字命名。鸡尾酒象征着他的英雄事迹和他在意大利统一中的作用。
加里波第鸡尾酒的成分简单而有效,仅由两种主要成分组成:金巴利和鲜榨橙汁。金巴利的苦涩、草本味与橙汁的天然甜味和新鲜度相结合,使饮料具有平衡和令人愉悦的味道。
加里波第(Garibaldi)是一种经典的鸡尾酒,将金巴利的苦味与甜美的新鲜橙汁混合在一起,通常在玻璃杯顶部装饰橙子。它装在一个高球杯中,以其泡沫的顶部而闻名,这是剧烈混合橙汁以使其充气的结果。
这款饮料非常适合作为早午餐或开胃酒,在甜味与苦味之间取得平衡,是各种场合和搭配的永恒选择。它的名字向意大利将军朱塞佩·加里波第(Giuseppe Garibaldi)致敬,象征着风味和文化的统一。
教母
God mother
教母是一款优雅而有品位的鸡尾酒,以其简单和精致而著称。它以其浓郁而顺滑的味道而闻名,吸引了烈性酒精的爱好者。
Godmother 鸡尾酒的受欢迎程度来自于其简单和顺滑、浓郁的味道,使其对鸡尾酒新手和鉴赏家来说既容易上手又很有趣。伏特加的清新味道与杏仁酒甜美、复杂的杏仁味之间的平衡,吸引了那些喜欢有深度的鸡尾酒,但没有浓烈烈酒的刺鼻感的人。微妙而精致,它是一部流畅的经典之作。
它因其多功能性而成为理想的选择,适合那些喜欢与各种时刻相得益彰的饮料的人——从特殊场合的敬酒,到舒缓的睡前酒,再到搭配各种食物。
教父
God Father
原料中的杏仁香甜酒最先是用意大利名产甜露酒阿马雷特,而教父是黑手党首领的称谓,故名。这款鸡尾酒因《教父》这部电影而得名。
与“锈钉”相似,“教父”(Godfather)是另一种将威士忌与利口酒结合的鸡尾酒,通常采用波本威士忌或苏格兰威士忌与杏仁酒(Amaretto)混合。作为一种由杏仁和核果果核酿制的利口酒,杏仁酒擅长激发威士忌中烘焙香料的风味,尤其是波本威士忌,它能在不掩盖威士忌微妙口感的同时,巧妙地柔化酒体。
杏仁酒的加入为“教父”增添了一抹坚果的香甜,与威士忌的焦糖、香草及木质调和得恰到好处,创造出一款平衡且复杂的饮品。这种搭配不仅展现了威士忌的深度,还赋予了它一层新的维度,使得每一口都充满了惊喜。对于喜欢探索威士忌不同面貌的饮酒者来说,“教父”是一个值得尝试的选择,它证明了即使是简单的两成分组合,也能创造出令人回味无穷的鸡尾酒体验。
螺丝刀
Screwdriver
螺丝刀是一种经典的鸡尾酒,以其简单和清爽的味道而闻名。它仅由两种主要成分组成:伏特加和橙汁。这种组合产生了一种清爽且略带果味的饮料,对鸡尾酒爱好者和休闲饮酒者都具有吸引力。
螺丝刀是一种经典的鸡尾酒,结合了伏特加和橙汁,通常在高球杯中加冰饮用。这种饮料起源于 1940 年代后期波斯湾的石油工人,以其简单性和多功能性而闻名。它用一片或一小块橙子装饰。这款螺丝刀非常适合早午餐或池畔聚会等各种场合,可与海鲜、沙拉和水果甜点搭配。其清爽的柑橘味使其成为新手和爱好者的热门选择。
螺丝刀因其简约的配方和多功能的风味特征而广受欢迎。它是您几乎可以在每个酒吧菜单上找到的饮料之一,从潜水酒吧到高端场所。
自由古巴
Cuba Libre
结合了朗姆酒和可乐,带有淡淡的甜味和果香,口感清爽,是夏日消暑的好选择。
50毫升 白朗姆酒
120毫升 可口可乐
10毫升 新鲜青柠汁
Cuba Libre 是一种经得起时间考验的鸡尾酒,受到各代人和各大洲的人们的喜爱。它平衡地混合了甜味、酸味和泡腾元素,使其令人无法抗拒地饮用。它的制作也非常容易,不需要专门的设备或稀有成分——只需朗姆酒、可口可乐、酸橙和冰块。
通用成分:几乎在任何杂货店或酒类商店中都可以找到
易于准备:无需复杂的调酒技术
浓郁的风味特征:平衡,但又足够复杂,令人着迷
广泛的吸引力:从后院烧烤到高档休息室
标志:享誉全球,深受喜爱
历史根源:每杯酒中都啜一口历史
伏特加苏打水
Vodka Soda
鸡尾酒“伏特加苏打水”是一种简单、清爽和经典的饮料,以其简单和纯净而闻名。顾名思义,它基本上由伏特加和苏打水组成,伏特加起主要作用。
40ml 伏特加
150ml 苏打水
15ml 柠檬汁
伏特加苏打水 (Skinny Bitch) 是一种泡腾鸡尾酒,提供清脆、清爽的味道,带有您选择的伏特加风味的微妙香气。它的高适饮性使其成为那些喜欢平衡、含糖量低的鸡尾酒的人的热门选择。
清脆、干净,伏特加酒的特点闪耀着光芒。
轻微起泡。
可选柠檬汁。
适饮性高,口感轻松,不含糖。
伏特加蔓越莓
Vodka Cranberry
鸡尾酒“伏特加蔓越莓”是鸡尾酒中受欢迎的经典之作。它将蔓越莓汁的新鲜度与伏特加的清澈中性味相结合,创造出一种清爽而又简单的混合饮料。
伏特加蔓越莓鸡尾酒的风味特征包括伏特加的清脆、蔓越莓汁的酸甜味,以及可选的酸橙楔柑橘味。这款鸡尾酒既顺滑又平易近人,适合新手和经验丰富的饮酒者。
风味特征:酸味、甜味和酒精味的多方面混合。
品酒笔记:伏特加提供清脆感,蔓越莓汁增加酸味和甜味,柠檬提供柑橘味。
适饮性:鸡尾酒的平衡风味有助于其广泛的吸引力。
金汤力
Gin Tonic
金汤力是鸡尾酒中永恒的经典,已成为全世界流行的开胃酒。这款清爽的饮料结合了杜松子酒的清澈香气和汤力水的浓郁苦味,在酸味和清爽之间创造了完美的平衡。
这款标志性的双成分鸡尾酒因其极高的通用性而闻名,每一种具有独特植物风味的金酒,与之搭配的不同种类的汤力水,都能共同演绎出千变万化的风味。传说中,金汤力(Gin & Tonic)最早是在1857年前后作为抗疟疾药物而被配制出来的,其成分包括奎宁、金酒和青柠,自此以后,它真正经受住了时间的考验,成为了经典。
调制出色金汤力的关键在于选用至少90-proof(约45%酒精度)的优质金酒,一款好的汤力水(如Fever-Tree品牌),以及能够衬托金酒中植物香气的装饰物。虽然制作起来相当容易,但要达到完美的口感可能需要一些实践和尝试,所以对于这款粉丝最爱的鸡尾酒,不妨发挥创意,不断探索属于你自己的最佳配方。从选择金酒开始,到挑选合适的汤力水,再到决定用何种水果作为装饰,每一步都充满了个性化定制的乐趣。