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中国气泡 Chinese Fizz
中国气泡是一款出色的朗姆酒基底鸡尾酒，值得你在世界地图上标记。但当你定位中国气泡时，不要看它的名字所指的国家，而是要看向纽约市。这款鸡尾酒是由Phil Ward在东村备受推崇的Death & Co酒吧创造的，自从2008年在大苹果城推出以来，中国气泡的人气持续增长。
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原料
60毫升 朗姆酒 15毫升 马斯卡诺酒（Maraschino liqueur） 15毫升 橙味利口酒（如Cointreau） 15毫升 简单糖浆 1个 蛋清 15毫升 石榴糖浆（Grenadine） 30毫升 新鲜柠檬汁 几滴 安高天娜苦精（Angostura bitters） 冰块 樱桃 作为装饰
白朗姆
黑樱桃酒
君度橙酒
单糖浆
蛋清
石榴糖浆
柠檬
安高天娜苦精
制作方法
1. 在调酒壶中加入朗姆酒、马斯卡诺酒、橙味利口酒、简单糖浆、蛋白、石榴糖浆、柠檬汁和安高天娜苦精。 2. 加入冰块，充分摇晃以混合所有成分并打发泡沫。 3. 使用细筛过滤到装有冰块的高球杯中。 4. 用樱桃装饰鸡尾酒。
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