朗姆酒起源于巴巴多斯，距今已有数十年的历史。由于这种起源，使用这种烈酒制作的鸡尾酒中自然而然地带有热带风情，或者说至少倾向于热带风味。然而，朗姆酒已经在远离其起源的地方生根发芽。更重要的是，现在每一个主要的产糖国家都生产自己的朗姆酒。因此，基于朗姆酒的鸡尾酒也随之发生了变化。事实上，每周都会有更多创新的朗姆酒鸡尾酒在广泛的地区出现。

朗姆酒触及的每一个地方都产生了独特的鸡尾酒组合。当地的食材、影响因素和传承都在这些美味的饮品中扮演着重要的角色。想要品尝有着迷人海军历史的朗姆酒？你需要尝试德国格罗格（German Grog）。或者想要在阿根廷的地标建筑中享用朗姆酒？那就试试布宜诺斯艾利斯僵尸（Buenos Aires Zombie）鸡尾酒吧。无论你是正在访问这些地方，还是只是想带着你的味蕾来一场环球旅行，我们都愿意为你提供帮助。以下是来自世界各地的15款朗姆酒鸡尾酒，它们一定能让你爱上这种多才多艺的烈酒。

朗姆马丁尼兹 Rum Martinez - 日本

当想到日本和酒精饮品时，你可能会首先想到清酒、威士忌和烧鸟。但是，有一种理由说明为什么朗姆酒也应该被列入你对日本饮品的关注列表中，那就是朗姆马丁尼兹（Rum Martinez）。

朗姆马丁尼的母亲是马丁尼兹（Martinez），它很可能源自曼哈顿鸡尾酒的一种变体。马丁尼兹普遍被认为是马天尼鸡尾酒的前身。撇开这些历史鸡尾酒的变化不谈，传统的马丁尼兹通常由金酒、味美思、卢萨朵马斯卡诺酒（Luxardo maraschino liqueur）和苦精组成，并以橙皮作为装饰。

而朗姆马丁尼兹——由著名的日本调酒师渡边崇（Takumi Watanabe）创造——则是用朗姆酒代替了金酒，并推荐使用不同种类的苦精、柑橘和装饰品来制作。

朗姆马丁尼兹最棒（或者最糟糕，这取决于你的口味）的地方在于它传统上会搭配一支雪茄一起享用。这款日本朗姆鸡尾酒证明了打破传统所带来的好处。

T缤治 Ti' Punch - 法属加勒比海

毫不意外，有许多美味且重要的朗姆酒鸡尾酒源自热带地区。Ti' Punch鸡尾酒就是这样一个饮品。Ti' Punch源自法属加勒比海岛国瓜德罗普和马提尼克，并且是这些岛屿的国饮。

Ti' Punch的组成

Ti' Punch由三种成分构成：农业朗姆酒（rhum agricole）、甘蔗糖和青柠。农业朗姆酒简单来说就是农业朗姆，与大多数由糖蜜制成的朗姆酒不同，农业朗姆酒是用新鲜甘蔗汁酿造的。农业朗姆酒的风味往往比糖蜜制成的朗姆酒更带有一点草本气息和清新感。

Ti' Punch的文化地位

作为马提尼克和瓜德罗普的国饮，Ti' Punch当然可以在这些地区尽情享用。但即便你近期没有前往法语加勒比海岛的计划，世界上也有许多酒厂生产农业朗姆酒，这使得你可以在家中舒适地制作Ti' Punch。

丛林鸟 Jungle Bird - 吉隆坡

尽管在美国已经相当受欢迎，但这款甜酸口味的鸡尾酒丛林鸟（Jungle Bird）其实源自距离美国近1万公里以外的地方。丛林鸟的故乡是马来西亚，特别是其首都吉隆坡。

丛林鸟的历史背景

人们普遍认为，丛林鸟最初是由吉隆坡希尔顿酒店的调酒师Jeffrey Ong创造并首次提供的。据说这款饮品最初是盛放在一个瓷质鸟形容器中，这也为它赋予了令人难忘的名字。这一切发生在20世纪70年代；自那以后，这款著名的朗姆酒鸡尾酒经历了许多变化并在受欢迎程度上有起伏，但它从未被人遗忘。

丛林鸟的配方

丛林鸟由朗姆酒、德梅拉拉糖浆（即甘蔗糖浆）、菠萝汁、青柠汁和金巴利（Campari）组成。这些成分的比例、装饰品的选择以及所使用的朗姆酒类型都会对丛林鸟的味道产生巨大影响。例如，一些配方会使用深色的黑朗姆酒，而另一些则更偏爱牙买加朗姆酒。至于装饰品，菠萝楔形片是较为常见的选择。不过，在Tasting Table看来，最能展现热带风情的丛林鸟应该搭配一颗阿玛雷纳樱桃（Amarena cherry）作为装饰。

椰子鸡尾酒 Coquito - 波多黎各

波多黎各的一款饮品，Coquito是您值得尝试的另一款伟大的朗姆酒鸡尾酒。这款鸡尾酒的名字在西班牙语中的意思是“小椰子”。但一旦您品尝了Coquito，它对您的假期产生的影响绝不会是微不足道的。

正如其名字所暗示的，Coquito是一款以椰子为基础的鸡尾酒。其不可或缺的成分包括椰奶、椰奶油、加糖炼乳和波多黎各朗姆酒。Coquito是波多黎各圣诞节期间的标志性饮品，其他成分常常用来唤起节日的欢乐氛围，这些成分包括肉豆蔻、肉桂和香草。如果您发现了它与其他冬季饮品的相似之处，您并非唯一一个：Coquito有时也被称作波多黎各版的蛋奶酒。

虽然Coquito的具体起源尚不清楚，但它却是波多黎各鸡尾酒文化中的常客。无论是在冬天还是不在冬天，无论您是在圣胡安附近还是在家里准备，Coquito都是品尝波多黎各风味的完美方式。

朗姆潘趣 Rum Punch - 美国南部

没有人说过一款地区的朗姆酒鸡尾酒必须复杂繁琐。这一点通过来自美国东南部海岸的美味朗姆潘趣酒得到了证明。这片从路易斯安那州延伸到佛罗里达州的区域充满了对这款经典饮品的各种演绎。Flora-Bama朗姆潘趣酒以其甜美、酒精浓郁、充满热带风情的组合将饮用者直接带到海边。在混合了淡朗姆酒、香料朗姆酒和Malibu或其他椰子味朗姆酒这些基础成分之后，它还加入了橙汁、菠萝汁和石榴糖浆。最后，潘趣酒用樱桃和橙片装饰。

Gator Bite朗姆潘趣酒则将这种体验带到了一个更为有趣的地方。这款饮品同样以香料朗姆酒和淡朗姆酒为基础，并加入橙汁和菠萝汁，同时还加入了沙糖桔糖浆，为饮品增添了一抹海湾风味。美国南部的朗姆潘趣酒的一大优点是，无论是现点现做还是批量制作都非常美味。而且，由于有如此多的变体，这也是一款很容易根据个人喜好进行自我创新的鸡尾酒。

潘查 Poncha - 葡萄牙

Poncha是朗姆酒爱好者梦寐以求的泡沫鸡尾酒。如果你还没有听说过它，那么请看向非洲东北海岸外的一个葡萄牙岛屿——马德拉岛。饮料鉴赏家可能更熟悉这个岛屿是因为其同名的甜酒，但Poncha足以与这些著名的葡萄酿制的酒一较高下。

如同世界上许多朗姆酒鸡尾酒一样，制作完美一杯Poncha的秘密在于其简单性。这也是另一个使用农业朗姆酒（rhum agricole）的朗姆酒鸡尾酒的例子，这种朗姆酒是用甘蔗汁而不是糖蜜制成的。Poncha包括这种精神，加上柑橘汁和糖或蜂蜜。然后，这个混合物用木质的调酒工具打至起泡。过滤后，岛上居民就可以享用一杯了。

所使用的柑橘汁种类因调酒者的不同而有所差异。柠檬通常是传统选择，有时也会使用橙汁（或两者混合）。对于那些不喜欢循规蹈矩的人来说，百香果Poncha是一个特别美味的变体。

中国气泡 Chinese Fizz - 纽约

中国Fizz是一款出色的朗姆酒基底鸡尾酒，值得你在世界地图上标记。但当你定位中国Fizz时，不要看它的名字所指的国家，而是要看向纽约市。这款鸡尾酒是由Phil Ward在东村备受推崇的Death & Co酒吧创造的，自从2008年在大苹果城推出以来，中国Fizz的人气持续增长。

这款饮品标志着Fizz传统的一个新方向。最知名的Fizz是金酒Fizz，它在20世纪初、20年代和30年代在新奥尔良大受欢迎。中国Fizz受到了上个世纪这些饮品的启发，Ward特别基于1930年的《Savoy Cocktail Book》中的一款饮品配方来创造它。这款鸡尾酒包含朗姆酒、马斯卡诺酒（maraschino liqueur）、橙味利口酒、简单糖浆、蛋白、石榴糖浆、柠檬汁和安格斯图拉苦精。结果是一款平衡的樱桃风味鸡尾酒，其中的“Fizz”实际上是泡沫。

黑暗风暴 Dark 'N Stormy - 百慕大

不要让这个名字误导了你——这款朗姆酒基底的鸡尾酒实际上来自地球上阳光灿烂的天堂之一——百慕大。这款美味且清爽的鸡尾酒是该国的国饮，许多人在那里每天都享用它。然而，它已经远远超出了起源地，随着时间的推移，赢得了越来越多的粉丝。

Dark 'n Stormy鸡尾酒通常由以下成分组成：深色朗姆酒、姜啤酒、青柠和安格斯图拉苦精。这种简单的组合是通往美味鸡尾酒的大门。从技术上讲，只有一种朗姆酒可以用来制作正宗的Dark 'n Stormy：Goslings Black Seal。事实上，Dark 'n Stormy鸡尾酒是Goslings公司的注册商标饮品。

Goslings Black Seal声称这款鸡尾酒之所以得名，是因为一位年老的饮酒者曾经开玩笑说它是“只有傻瓜或死人才会航行在其下的乌云的颜色”。开玩笑的人可能会说，喝太多Dark 'n Stormy鸡尾酒后的早晨也同样证明了这个名字的含义。无论如何，这绝对是一款让人愉快的鸡尾酒。

格罗格 Grog - 德国

你永远不知道某种特定类型的朗姆酒会在哪里繁荣并发展出自己的追随者。Grog就是一个完美的例子。这款朗姆酒饮品在德国发展出了自己的特色，尽管它远离热带海滩，但其美味程度丝毫不亚于经典的莫吉托。

Grog可能起源于长时间航海中保持饮用水可饮用的需求，因此很可能起源于英国海军。在本列表中的鸡尾酒而言，它可能是最简单的。在德国，Grog是用深色朗姆酒、水和糖（白色或棕色）制成的，并且是加热后饮用。甚至有一句德国谚语来纪念它：“朗姆酒必须有，糖可以加，水随便。”在德国北部，它是常备饮品；而在其他地方，则是在寒冷的冬季饮用。

坎昌查拉 Canchánchara - 古巴

Canchánchara是一款经典的古巴鸡尾酒。据说它的起源可以追溯到19世纪古巴独立战争时期的游击战士，尽管也有一些说法认为它的历史还要更久远。人们普遍认为它是最古老的古巴鸡尾酒，并且至今仍然是最好的之一。这确实是一件大事，因为在它诞生后的几十年里，出现了诸如莫吉托、自由古巴和代基里等标志性的饮品。

考虑到它的历史悠久，有许多变体也就不足为奇了。但这一切都回到了一个简单的配方。Canchánchara将白色朗姆酒、青柠、蜂蜜和少许苏打水结合起来。这款鸡尾酒可以冷饮或热饮，并且有时被用于轻微的药用目的。许多配方鼓励进行个性化调整，因为这款鸡尾酒的简单性使其成为一个极佳的基础。你可以自由地尝试不同的甜味剂、温度和装饰品——菠萝是一个特别美味的选择。

拓荒者 Planter's Punch - 牙买加

在寻找完美的朗姆酒鸡尾酒时，回顾过去的饮品是非常值得的。Planter's Punch就是一个很好的例子。它看似简单的组成和持久的受欢迎程度证明了它的美味。

Planter's Punch和其他许多鸡尾酒一样，其起源难以确切追溯。不过，大多数人认为它很可能在一个多世纪前起源于牙买加——早在1908年，《纽约时报》就已经刊载了这款鸡尾酒的配方。

这款鸡尾酒由朗姆酒、青柠汁和糖（传统上是甘蔗汁）组成。这个极其简单的配方当然可以进行个性化调整，就像本列表中的许多古老鸡尾酒一样；用深色朗姆酒替换和加入橙汁是两个不错的起点。加入安格斯图拉苦精、菠萝汁、石榴糖浆等配料是改变这款19世纪鸡尾酒以适应个人口味的特别受欢迎的方法。无论你如何选择，享受这款牙买加经典鸡尾酒没有错误的方式。

飓风 Hurricane - 新奥尔良

在狂欢节季节的高峰时期漫步在波旁街，看看狂欢者手中的饮品，有很大概率你会看到许多人手持一款名为“飓风”的朗姆酒鸡尾酒。这款饮品是新奥尔良的经典之作，最初是在Pat O'Brien's酒吧开发出来的。如果你有机会去新奥尔良，一定要去这家酒吧看看——它仍然在营业，并且仍然是城里品尝这款经典饮品的最佳地点之一。

飓风鸡尾酒的基本配方包括淡朗姆酒、青柠汁、橙汁、百香果汁、简单糖浆和石榴糖浆，顶部再加一层深色朗姆酒。飓风鸡尾酒最适合使用的朗姆酒范围广泛，从调味酒到陈年珍品都有，但在自制飓风鸡尾酒时，不妨大胆尝试更多的变化。使用百香果泥是一个特别好的主意，而且没有任何理由不去尝试将这款鸡尾酒做成冰冻版而非加入冰块的版本。发挥创意，享受乐趣吧！

止痛药 Painkiller - 英属维京群岛

正如其名所示，这款朗姆酒鸡尾酒能帮你放松心情。Painkiller是一款来自英属维尔京群岛的热带饮品，具体来说，它源自圣托马斯岛。据说这款饮品最初是在Soggy Dollar Bar创造的（酒吧之所以得名，是因为顾客只能游泳到达酒吧，从而弄湿了自己的钞票），Painkiller通常由菠萝汁、椰子和橙汁组成。它很像一款Piña Colada，但带有一点额外的独特风味。

Pusser's Rum品牌特别声称Painkiller是他们的招牌饮品，并对其进行了商标注册。他们甚至还提供了罐装版本的这款鸡尾酒。这些罐装版本既方便又美味，但一定要尝试自己动手制作，并尝试一些变化。肉豆蔻给Painkiller增添了一种特别温馨的感觉，与椰子的味道非常相配。

玉米油 Corn 'N Oil - 巴巴多斯

玉米和油可能并不是你希望在鸡尾酒中看到的东西。幸运的是，这款经典饮品并不包含这两种成分。但它在视觉上却能让人联想到它们，同时带领饮用者回到它的诞生地——巴巴多斯。Corn 'n Oil鸡尾酒包含了黑朗姆酒、Falernum、青柠和苦精。一旦正确地混合，这款饮品看起来就像是漂浮着一层油。

如果你不想尝试那种浓烈的黑朗姆酒，可以尝试使用巴巴多斯朗姆酒，并考虑调整青柠的含量。

你可能不认识Falernum？这是一种非酒精糖浆，同时也是加勒比地区的另一种产品。它那带有香料和类似杏仁的味道与这款鸡尾酒中的浓郁黑朗姆酒和酸涩的青柠完美融合。只需添加一片简单的青柠作为装饰，你就拥有了一款巴巴多斯的经典饮品。

布宜诺斯艾利斯僵尸 Buenos Aires Zombie - 阿根廷

僵尸鸡尾酒多年来一直是调酒领域中深深扎根的一款饮品。因此，它产生了地区性的变体也就不足为奇了。其中一个特别独特的分支是布宜诺斯艾利斯僵尸鸡尾酒，它仅在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯找到。

首先，让我们了解一下僵尸鸡尾酒的起源。传奇餐厅Don the Beachcomber在1934年创造了僵尸鸡尾酒。这款鸡尾酒包括四种朗姆酒、一抹茴香酒、Falernum、肉桂、香草、苦精和柑橘汁。它在1939年的世博会上变得流行起来，并最终传播到了南美洲。

如今，旅行者可以在布宜诺斯艾利斯的豪华老式Presidente Bar找到这款鸡尾酒，该酒吧用白色和金色朗姆酒、Patagonian Triple Sec Carajo（一种当地的橙味利口酒）、Pineral（一种当地的开胃酒）、柠檬、橙子、百香果和菠萝制作它，再加上柠檬草作为装饰。这款鸡尾酒被装在一个模仿城市著名地标Obelisco的小型复制品中。