这种清澈的樱桃味利口酒可以追溯到 16 世纪,当时由扎达尔的多米尼加僧侣首次酿造。
它由Marasca 樱桃的果实(包括核)制成,这赋予了Maraschino独特、浓郁的香气和微妙的苦味。
商业化生产始于 18 世纪,由 Francesco Drioli 开始,当时达尔马提亚仍处于威尼斯共和国的统治之下。
在 20 世纪中叶的政治动荡期间,生产突然停止,南斯拉夫政府后来将其统一为一家企业,后来名为Maraska。
如今,Maraschino 在其他地区和国家也有生产,例如意大利。
它通常作为餐后酒享用,纯饮或与汤力水或橙汁混合饮用。黑樱桃酒也非常适合用来调制鸡尾酒,并且能轻松与各种甜点融合。