农业朗姆酒 Rhum agricole

Rhum agricole 是一种烈性烈酒，主要产自法属印度群岛的加勒比海岛屿，但只有马提尼克岛的朗姆酒获得了 AOC（原产地名称控制）证书。

这种烈酒由甘蔗蒸馏而成，甘蔗被压榨成汁，然后发酵。蒸馏液随后被放入钢或木材中。Rhum agricole 只能由当地种植的甘蔗生产——这会影响烈酒的最终风味并反映特定的风土。

大多数朗姆酒都复杂、纯净、清新，带有草味、泥土味和草本味。这种饮料是在 19 世纪末甘蔗市场崩溃后出于需要而发明的。农民们选择直接用甘蔗制作朗姆酒，避免昂贵的制糖过程。

Rhum agricole 非常适合用于调制鸡尾酒和长饮。最受欢迎的变种是 Caribbean Ti' Punch，由朗姆酒和甘蔗糖浆调制而成。