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潘查 Poncha

鸡尾酒图片

潘查（Poncha）是一款源自葡萄牙马德拉群岛的传统鸡尾酒，以其温暖和舒缓的特点而闻名。这款鸡尾酒的主要成分包括马德拉岛的特色朗姆酒、新鲜柠檬汁、蜂蜜以及甘蔗杜松子酒（Aguardente de Cana）。潘查的口感丰富，既有柠檬的酸爽，又有蜂蜜的甜蜜，再加上朗姆酒的醇厚，使其成为冬季或寒冷天气的理想选择。

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原料

60毫升 农业朗姆酒（rhum agricole） 30毫升 柠檬汁（或橙汁，或两者混合） 15毫升 蜂蜜（或糖浆） 1个 鸡蛋黄（可选，用于打发泡沫） 冰块 柠檬片 或 橙片 作为装饰

农业朗姆酒
柠檬
蜂蜜糖浆
蛋黄

制作方法

1. 在调酒壶中加入农业朗姆酒、柠檬汁（或橙汁）、蜂蜜（或糖浆）。 2. （可选）加入一个鸡蛋黄，用于打发泡沫。 3. 加入冰块，使用调酒器充分摇晃以混合所有成分并打发泡沫。 4. 使用细筛过滤到装有冰块的高球杯中。 5. 用柠檬片或橙片装饰鸡尾酒。


潘查通常在寒冷的季节里饮用，尤其是在圣诞节期间，它被当作一种热饮来享用。


在制作过程中，这些成分会被加热并混合在一起，有时还会加入肉桂棒或丁香等香料来增加风味。


这款鸡尾酒不仅能够驱寒暖身，还因其独特的风味成为了马德拉群岛文化的一部分。


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