制作鸡尾酒时，通常使饮料变甜的方法是简单的糖浆，但有一个很棒的选择：蜂蜜糖浆！

理想的比率

制作蜂蜜糖浆时，我们只需要两种成分——水和蜂蜜。两种元素的标准比例为 1：1。如果您喜欢更浓郁的蜂蜜味，可以达到 2：1 甚至 3：1 的比例。

制作蜂蜜糖浆的技巧

制作蜂蜜混合物非常简单。获取所需的工具和配料 - 蜂蜜、水、平底锅、细过滤器和可密封的瓶子。

在混合物加热时搅拌，并继续搅拌直到蜂蜜完全溶解。然后，让糖浆再用小火炖 5 分钟，然后从炉子上取下平底锅。

蜂蜜简单糖浆冷却后，借助细网过滤器将其装瓶，以确保没有结块。

存储

您可以将自制糖浆存放在冰箱中，但就个人而言，我们将蜂蜜混合物保存在阴凉处，而不是放在冰箱中。但是，从技术上讲，如果将其保存在消毒瓶中，也可以将其存放在任何室温下。

将其保存在室温下的好处是稠度更稀，您可以毫不犹豫地使用蜂蜜糖浆。将蜂蜜混合物放在冰箱中时，它会变稠，您可能需要在使用前让它稍微加热一下。

蜂蜜比例较高的蜂蜜混合物会在冰箱中迅速结晶，因此无论如何都要放在外面。

变化

您可以通过加入迷迭香或百里香小枝来为糖浆添加更多风味和香气。请记住，香草应该与您选择的蜂蜜相得益彰。

另一种给蜂蜜糖浆调味的方法是用茶代替水。想想使用洋甘菊茶或芙蓉茶。这可以为已经很美味的鸡尾酒甜味剂带来美丽的转折。

蜂蜜糖浆的最佳蜂蜜

对于每杯鸡尾酒，您都必须平衡风味。因此，在使用蜂蜜糖浆时，考虑哪种类型的蜂蜜最适合是有意义的：

• 橙花蜂蜜：它温和，带有柠檬酸味，是搭配花香杜松子酒或伏特加的夏季鸡尾酒的绝佳选择。
• 桉树蜂蜜：薄荷醇和蜂蜜的典型甜味的独特组合使其成为您想尝试新事物的绝佳选择。
• 荞麦蜂蜜：深色，具有浓郁的味道和味道。在外观和粘度方面，它与糖蜜有些相似。如果您使用荞麦蜂蜜，请始终保持 1：1 的比例。2：1 会太厚。它与陈年朗姆酒、波旁威士忌或 Extra Añejo 龙舌兰酒一起调制鸡尾酒效果很好。
• 蓝莓蜂蜜： 浆果味使其非常适合搭配果味鸡尾酒。它在夏季杜松子酒鸡尾酒中效果特别好。
• 栗子蜂蜜：据说是世界上最好的蜂蜜类型之一。它的颜色很深，味道浓郁，带有淡淡的胡椒味。它比其他的甜度低，回味略带苦涩。栗子蜂蜜糖浆在用威士忌调制的鸡尾酒中效果非常好。

你可以用蜂蜜代替糖浆吗？

不，蜂蜜和蜂蜜糖浆绝对不一样。蜂蜜糖浆是水和蜂蜜的混合物，也称为蜂蜜混合物或液体蜂蜜。

如前所述，由于其粘度，纯蜂蜜不应用于鸡尾酒等冷饮中。因此，我们需要将其稀释，使其更薄、更易于使用。