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不平凡的经典之作 Legendary Classics

经典永远不会消失!—— 调酒师这样评价那些非凡、传奇的鸡尾酒，它们经历了流行趋势的变化，经受住了时间的考验。这些鸡尾酒共有几十种，具有严格的制作方法。下面是这些经典鸡尾酒的准确配方。

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古典
Old Fashioned
以波旁威士忌为基底，加入橙皮和糖浆，口感浓郁且带有淡淡的果香和橙皮的香气。
45毫升 波本威士忌或黑麦威士忌 1块 糖块 几滴 安高天娜苦精 少量 清水
黛绮丽
Daiquiri
以白朗姆酒为基底，加入青柠汁和糖浆，口感酸甜可口，是热带风味的经典鸡尾酒。
60毫升 古巴白朗姆酒 20毫升 新鲜青柠汁 2吧勺 超细砂糖
布朗克斯
Bronx
布朗克斯鸡尾酒是一种优雅清爽的饮料，它的名字来自纽约的五个行政区之一。这款鸡尾酒的灵感来自布朗克斯区充满活力的氛围和充满活力的生活，体现了这座城市的城市魅力和多样性。
30ml 金酒 15ml 干味美思 15ml 红味美思 30ml 橙汁
内格罗尼
Negroni
意大利风情的深红诱惑。金酒的醇，金巴利的烈，甜红味美思的柔，三重奏出浓郁而微妙的苦甜交响。每一口都是经典与激情的碰撞，令人沉醉的味蕾传奇。
30毫升 金酒 30毫升 金巴利Campari 30毫升 甜红味美思
凯匹林纳鸡尾酒
Caipirinha
巴西特色的鸡尾酒，以甘蔗酒为基底，加入柠檬和糖，口感酸甜可口，是热带风情的代表。
60毫升 卡查萨（巴西甘蔗酒） 1个青柠切成小块 4茶匙 白砂糖
边车
Sidecar
融合了白兰地、橙味利口酒和柠檬汁，口感酸甜适中且带有淡淡的果香，是经典的鸡尾酒之一。
50毫升 法国干邑白兰地 20毫升 Triple Sec（橙味利口酒） 20毫升 新鲜柠檬汁
玛格丽特
Margarita
以龙舌兰酒为基底，加入柑橘类利口酒和青柠汁，口感酸甜适中，是墨西哥风味的代表。
50毫升 100%龙舌兰酿造的特基拉酒 20毫升 Triple Sec（橙味利口酒） 15毫升 新鲜榨取的青柠汁
亚历山大
Alexander
以其奶油般的顺滑口感著称，巧妙融合了顶级法国干邑、棕色可可奶油与新鲜奶油，为追求奢华享受的宾客，尤其是巧克力与干邑爱好者，提供了一款甜中带烈的佳饮。
30毫升 法国干邑白兰地 30毫升 棕色可可利口酒 30毫升 新鲜奶油
美国佬
Americano
以意大利为灵感，苦中带甜，融合了苦味酒和甜味酒，适合喜欢复古风味的饮酒者。
30毫升 金巴利Campari 30毫升 甜红味美思 适量苏打水
B-52轰炸机
B-52
B-52，以美国轰炸机命名的分层鸡尾酒，视觉效果独特，口感分层体验，风格小巧精致。咖啡、橙子利口酒与奶油的组合，香气复合，口感平衡丰富。适合酒吧派对或居家享受，一口饮尽，体验多重风味。调制需技巧，但其惊艳的外观与美味的味道总能引起轰动。
15毫升 (甘露)咖啡利口酒 15毫升 (百利甜)奶油利口酒 15毫升 (君度)橙味利口酒
贝里尼
Bellini
以其精致细腻的口感和持久的气泡著称，采用普罗塞克起泡酒与白桃泥精心调和，成为庆祝时刻和优雅聚会的不二之选。
100毫升 普罗塞克起泡酒 50毫升 白桃泥
黑俄罗斯
Black Russian
Black Russian 诞生于 20 世纪中叶，是一种由伏特加和咖啡利口酒简单组成的消化酒，可以直接倒入装满冰块的玻璃杯中，然后用搅拌勺搅拌。简单有效！
50毫升 伏特加 20毫升 咖啡利口酒
血腥玛丽
Bloody Mary
经典的早餐酒，以番茄汁为基底，加入香料和伏特加，口感酸辣开胃，是周末早午餐的绝配。
45毫升 伏特加 90毫升 番茄汁 15毫升 新鲜柠檬汁 2滴 伍斯特郡辣酱油 辣椒酱、芹菜盐、胡椒（按个人口味添加）
蓝色泄湖
Blue Lagoon
Blue Lagoon 鸡尾酒被认为是由 1960 年代由调酒师 Andy MacElhone 在巴黎 Harry's New York 酒吧调制的。这种清爽的鸡尾酒很快受到欢迎，现在是世界各地许多酒吧的主食。那些喜欢视觉上令人惊叹且果味浓郁的人通常会喜欢它。
40ml 伏特加 20ml 蓝色库拉索酒 10ml 柠檬汁 100ml 苏打水
香槟鸡尾酒
Champagne Cocktail
融合了香槟和糖渍樱桃，口感细腻且带有浓郁的果香，是庆祝和浪漫时刻的绝佳饮品。
90毫升 冰镇香槟 10毫升 干邑白兰地 2滴 安高天娜苦精 几滴 柑曼怡（可选） 1块 糖方块
大都会
Cosmopolitan
以伏特加为基酒，加入蔓越莓和青柠汁，口感酸甜，色泽粉红，是时尚女性的首选鸡尾酒。
40毫升 柠檬味伏特加 15毫升 君度力娇酒 15毫升 新鲜青柠汁 30毫升 蔓越莓汁
自由古巴
Cuba Libre
结合了朗姆酒和可乐，带有淡淡的甜味和果香，口感清爽，是夏日消暑的好选择。
50毫升 白朗姆酒 120毫升 可口可乐 10毫升 新鲜青柠汁
干马天尼
Dry Martini
以干味美思和伦敦干金酒调制而成，口感浓烈且干爽，是经典鸡尾酒之一。
60毫升 金酒 10毫升 干味美思
吉姆雷特
Gimlet
这个名字来自于海军军医吉姆雷特，将这款酒介绍给他的餐桌朋友们去治疗坏血病。托马斯.D.G.吉姆雷特爵士加入海军于1879年10月，退休于1913年6月。虽然金酒是这款酒的主要成份，很多人仍喝伏特加吉姆雷特，人们的习惯在这个过去的世纪中逐渐改变。
50ml 金酒 20ml 柠檬汁 少量糖浆（可选）
金菲士
Gin Fizz
以金酒为基底，加入柠檬汁和苏打水，口感清爽且带有淡淡的苦味，是夏日解渴的好选择。
45毫升 金酒 30毫升 新鲜柠檬汁 10毫升 简单糖浆 少许苏打水
蚱蜢
Grasshopper
以绿色薄荷酒为基底，加入奶油和冰块，口感清凉且带有浓郁的薄荷味，是清凉夏日的绝佳饮品。
20毫升 白可可奶油利口酒（Crème de Cacao White） 20毫升 绿色薄荷奶油利口酒（Crème de Menthe Green） 20毫升 新鲜奶油
神风特攻队
Kamikaze
神风敢死队是一种经典鸡尾酒，以其浓郁的香气和浓郁的味道而闻名。“神风敢死队”这个名字是基于第二次世界大战中著名的日本战斗机飞行员，他们被称为“神风敢死队”。这也反映在鸡尾酒的性质上，因为它的爆炸性成分组合给人留下了深刻的印象。
30ml 伏特加 15ml Triple Sec Curaçao 15ml 柠檬汁
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
爱尔兰咖啡，将热咖啡的温暖与爱尔兰威士忌的醇厚完美结合，顶上新鲜冷藏奶油的轻盈，冬日里的一杯，不仅是暖身更是暖心的选择。
50毫升 爱尔兰威士忌 120毫升 热咖啡 50毫升 新鲜奶油（冷藏） 1茶匙 砂糖
基尔
Kir
以干型白葡萄酒为基底，加入少量黑醋栗利口酒，酸甜适中，果香浓郁，是法国经典鸡尾酒的代表，清新雅致，适合任何欢庆时刻。
90毫升 干型白葡萄酒 10毫升 黑醋栗利口酒（Crème de Cassis）
长岛冰茶
Long Island Iced Tea
看似清爽的茶饮，实则融合了五种酒类，口感浓烈且层次丰富，需小心品尝。
15毫升 伏特加 15毫升 龙舌兰酒 15毫升 白朗姆酒 15毫升 金酒 15毫升 君度橙酒 30毫升 柠檬汁 20毫升 简易糖浆 适量可乐补满
迈泰
Mai-Tai
带有热带水果的香甜和朗姆酒的醇厚，口感丰富多变，仿佛置身于夏威夷的海滩上。
30毫升 黑朗姆酒 30毫升 白朗姆酒 15毫升 橙味库拉索酒 15毫升 杏仁糖浆（Orgeat Syrup） 30毫升 新鲜青柠汁 7.5毫升 简易糖浆
曼哈顿
Manhattan
曼哈顿是世界上最伟大的经典之一，自 19 世纪末以来一直是美国最时尚的鸡尾酒之一。今天，曼哈顿是全世界无数人最喜欢的鸡尾酒！
50毫升 黑麦威士忌 20毫升 甜红味美思 1滴 安高天娜苦精
薄荷茱莉普
Mint Julep
以波旁威士忌为基底，加入薄荷叶和糖浆，口感清凉且带有浓郁的薄荷味，是夏日解暑的好选择。
60毫升 波本威士忌 4枝 新鲜薄荷叶 1茶匙 细砂糖 2茶匙 水
莫吉托
Mojito
莫吉托是世界上最著名和最受欢迎的鸡尾酒之一，凭借其新鲜的薄荷和青柠，它已成为真正的酒吧主食。欧内斯特·海明威 （Ernest Hemingway） 为 20 世纪他喜欢享用的这种饮料在古巴的流行做出了贡献，并将配方带回了美国。
45毫升 白色古巴朗姆酒 20毫升 新鲜青柠汁 6枝 薄荷叶 2茶匙 白砂糖 苏打水
莫斯科骡子
Moscow Mule
以伏特加为基底，加入姜汁啤酒和青柠汁，口感清爽且带有姜的辛辣味，是提神醒脑的鸡尾酒。
45毫升 斯米诺伏特加（Smirnoff Vodka） 120毫升 姜汁啤酒 10毫升 新鲜青柠汁
乐园
Paradise
以琴酒为基底，加入杏子白兰地和橙汁，口感清新甜美且带有浓郁的果香。
30毫升 金酒 20毫升 杏子白兰地 15毫升 新鲜橙汁
椰林飘香
Pina Colada
以朗姆酒为基底，加入菠萝汁和椰奶，口感浓郁且带有热带水果的香甜和椰奶的绵密口感。
50ml 白朗姆酒 30ml 椰奶 50ml 新鲜菠萝汁
拓荒者宾治
Planter's Punch
汇聚牙买加朗姆酒的狂野灵魂，青柠汁的清新跃动，与蔗糖汁的甜美，交织成一款热带风情的鸡尾酒佳作。口感层次分明，果香馥郁，香料气息撩人，每一口都是对冒险与探索的味蕾赞歌。
45毫升 牙买加朗姆酒 15毫升 青柠汁 30毫升 蔗糖汁
罗伯·罗伊
Rob Roy
Rob Roy 是一款永恒的经典鸡尾酒，起源于鸡尾酒的黄金时代。它以 18 世纪的苏格兰民间英雄和氏族领袖罗伯·罗伊·麦格雷戈 （Rob Roy MacGregor） 的名字命名。与曼哈顿类似，Rob Roy 是用威士忌和苦艾酒制成的，但 Rob Roy 只使用苏格兰威士忌来建立与苏格兰威士忌传统的联系。
40ml 苏格兰调和威士忌 20ml 红味美思 2 dash 安高天娜苦精
锈钉
Rusty Nail
苏格兰威士忌的烟熏深邃与杜林郡蜂蜜威士忌利口酒的甜美奢华交响，构筑出男士专享的味觉盛宴。浓烈而不失细腻层次，每一口都是对经典与力量的致敬。
45毫升 苏格兰威士忌 25毫升 杜林郡蜂蜜威士忌利口酒（Drambuie）
海风
Sea Breeze
融合了伏特加、蔓越莓汁和柠檬汁，口感酸甜适中，带有海风的清新气息。
40毫升 伏特加 120毫升 蔓越莓汁 30毫升 葡萄柚汁
激情海滩
Sex on the Beach
海滩上的性爱鸡尾酒以其醒目的红橙色和光滑的质地，结合了伏特加、桃子利口酒、橙汁和蔓越莓汁，带来一种视觉上迷人的甜酸味。装在高球杯中，点缀着一片橙片，因其清爽的味道而广受欢迎，非常适合夏季派对、海滩聚会，并搭配清淡的开胃菜或烧烤菜肴。
40毫升 伏特加 20毫升 桃味利口酒（Peach Schnapps） 40毫升 新鲜橙汁 40毫升 蔓越莓汁
新加坡司令
Singapore Sling
新加坡司令鸡尾酒是一种相当复杂的鸡尾酒，含有不少于 8 种成分，其历史很可能与新加坡的莱佛士酒店有关。如果您手头有所需的一切，您所要做的就是在摇酒器中混合所有东西，然后用菠萝楔子装饰。
30毫升 金酒 15毫升 樱桃利口酒 7.5毫升 君度橙酒 7.5毫升 法国廊酒 120毫升 新鲜菠萝汁 15毫升 新鲜青柠汁 10毫升 石榴糖浆 一小滴 安高天娜苦精
螺丝刀
Screwdriver
螺丝刀是一种经典的鸡尾酒，以其简单和清爽的味道而闻名。它仅由两种主要成分组成：伏特加和橙汁。这种组合产生了一种清爽且略带果味的饮料，对鸡尾酒爱好者和休闲饮酒者都具有吸引力。
50ml 伏特加 150ml 橙汁
毒刺
Stinger
融合了白兰地和白薄荷酒，口感清新且带有浓郁的薄荷味，是清凉夏日的绝佳饮品。
50毫升 法国干邑白兰地 20毫升 白色薄荷奶油利口酒（White Crème de Menthe）
龙舌兰日出
Tequila Sunrise
融合了龙舌兰酒和多种果汁，色泽美丽且口感丰富多变，是墨西哥风味的代表饮品。
45毫升 龙舌兰酒 90毫升 新鲜橙汁 15毫升 石榴糖浆
汤姆·柯林斯
Tom Collins
汤姆·柯林斯（Tom Collins）是一种起源于19世纪的经典鸡尾酒，至今仍非常受欢迎。它属于酸鸡尾酒家族，传统上由杜松子酒、柠檬汁、糖和苏打水组成。鸡尾酒通常装在高脚杯中，并用冰块和一片柠檬装饰。
45ml 老汤姆金酒 30ml 柠檬汁 15ml 糖浆 60ml 苏打水
伏特加马天尼
Vodka Martini
伏特加马天尼是一种传奇的鸡尾酒，代表着优雅和风格。它以其简单而精致的伏特加和马提尼酒组合而闻名，这赋予了它独特的味道。
60ml 伏特加 10ml 干味美思
威士忌酸
Whiskey Sour
以威士忌为基底加入柠檬汁和糖浆制成的鸡尾酒。口感酸甜带有威士忌的香气是经典的鸡尾酒之一。
45毫升 波本威士忌 25毫升 新鲜柠檬汁 20毫升 糖浆 20毫升 蛋清（可选）
白娘子
White Lady
融合了金酒、柠檬汁和橙味利口酒，口感清新且带有淡淡的果香，是女士们的最爱。
40毫升 金酒 30毫升 Triple Sec（橙味利口酒） 20毫升 新鲜柠檬汁
白俄罗斯
White Russian
白俄鸡尾酒，源自黑俄的创新，结合伏特加、咖啡利口酒与奶油或牛奶，呈现甜美奶油风味。自60年代起风靡全球，质地丝滑，香气浓郁，是理想的甜点饮品。无论是在家小酌还是社交聚会，白俄都是提升氛围的佳选。
50毫升 伏特加 20毫升 咖啡利口酒 50毫升 奶油
僵尸
Zombie
融合了多种朗姆酒和果汁以及香料等调料制成的鸡尾酒。口感浓烈且层次丰富带有浓郁的果香和香料的味道。
45毫升 牙买加黑朗姆酒 45毫升 波多黎各金朗姆酒 30毫升 德梅拉拉朗姆酒 20毫升 新鲜青柠汁 15毫升 法勒努姆（Falernum） 15毫升 Donn's Mix（调配液：新鲜黄色葡萄柚汁与肉桂糖浆按2:1的比例混合而成） 1茶匙 石榴糖浆 1滴 安高天娜苦精 6滴 保乐力加酒
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