普利茅斯杜松子酒由谷物酒精、达特穆尔软水和七种植物制成,包括杜松子、芫荽籽、当归根、橙子和柠檬皮、鸢尾和小豆蔻。
它于 1793年 诞生,现在仍在 1855年 建造的原始铜制蒸馏器中生产。普利茅斯杜松子酒是唯一一种具有地理标志的杜松子酒,但自 2015年 起,不再使用地理标志。这种杜松子酒仍然只在普利茅斯的同名酿酒厂生产,该酿酒厂以前称为黑修士酿酒厂。
普利茅斯杜松子酒口感醇厚顺滑,带有杜松子的味道和香气,还伴有柑橘、泥土和草本的香气。原始普利茅斯杜松子酒的酒精度为 41.2%,但酿酒厂还生产其他几个版本,包括酒精度达到 57% ABV 的海军强度版本。