味美思 Vermouth
一款源自欧洲的传统加味葡萄酒，通过添加草药、香料及其它植物精华浸渍制成，分为甜型（rosso）、干型（bianco）和 blanc/dry 类型，常作为鸡尾酒基酒，亦可单独享用，风味独特，兼具草本与果香，酒精度数一般介于15-20% ABV之间。
香气：
Vermouth通常具有极其复杂的香气特征，这是因为它由基础葡萄酒与多种草药、香料、果实和根茎等浸泡而成。典型的香气包括苦橙皮、香草、桂皮、肉桂、茴香籽、鸢尾根、金鸡纳树皮、龙胆草等。根据类型和品牌的不同，还可能有木质、花香、水果以及烘焙香料等复杂而多层次的芳香。
口感：
Vermouth的口感特点是带有一定的苦味，这是因为其配方中含有苦艾和其他苦味植物。同时，它还具有甜味，分为干型（Dry Vermouth）和甜型（Sweet Vermouth）。干型Vermouth口感偏干，甜度较低；而甜型Vermouth则明显甜润。总体来说，Vermouth的口感丰富，既有草本植物带来的苦感，又有糖分和酒精带来的柔和感。
风格：
Vermouth风格多样，主要有意大利风格和法国风格两种。意大利风格的Vermouth比如Martini Rosso（甜型）和Cinzano（干型）, 更加强调草本和香料的复杂性，口感较为干爽或甜美。法国风格的Vermouth如Noilly Prat和Dolin，通常更加干爽，且以海洋香料和草本为主导，显得更为清新。
推荐场景：
鸡尾酒调制：Vermouth是调制众多经典鸡尾酒的核心成分，例如马天尼（Martini）、曼哈顿（Manhattan）、Negroni等。在这些鸡尾酒中，Vermouth起到了调和烈酒、增加复杂香气的作用。
直接饮用：虽然Vermouth主要是作为鸡尾酒配料，但也有人喜欢将其冷藏后单独作为开胃酒饮用，特别是在餐前，能刺激食欲并预热味蕾。
烹饪用途：在烹饪领域，Vermouth也被用于制作各种美食，如调味汁、烩饭、烤肉等，以提升菜品的风味层次。
社交场合：无论是酒吧的小酌时光，还是家庭聚会、晚宴等场合，配上一款合适的Vermouth，都能增添一份别致的品味和情调。
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