欢迎回到我们的调酒系列！随着您对自己的工具和技术越来越熟悉，您的调酒专业知识还有另一层需要添加——语言。调酒师的行话不仅仅是行话;这是一种高效、近乎诗意的交流形式，让酒吧世界保持运转。让我们解码一些这种语言，以帮助您像经验丰富的专业人士一样使用俚语和理解顾客需求。

常见调酒术语：基础篇

“Up”（直饮）：

• 含义：“up”（直饮）的饮料是通过摇晃或搅拌冷却后，滤入杯中不加冰块。

“Neat”（纯饮）：

• 含义：“neat”（纯饮）的饮料是单一、未混合的烈酒，室温下，没有水、冰或其他混合剂。

“On the rocks”（加冰）：

• 含义：“on the rocks”（加冰）的饮料是倒在冰块上。

解读饮料订单：超越基础

理解顾客如何点饮料至关重要。以下是一些常见要求的解析：

“Make it Strong”（调浓一点）/“Easy on the Ice”（少加冰）：

• 译文：顾客要求饮料更烈，通常是少加混合剂或冰。在满足要求的同时，也要牢记负责任的服务。

“Dirty”（脏的）：

• 例如：“我要一杯脏马天尼。”
• 译文：在马天尼中加入橄榄盐水。越 “脏” 表示加入的盐水越多。

“With a Twist”（加一片柠檬皮）：

• 例如：“金汤力加一片柠檬皮。”
• 译文：加入一片柠檬或酸橙皮作为装饰，并将皮中的精油挤在饮料上。

高级行话：鸡尾酒鉴赏家必备

• “Muddle”（捣碎）：将配料压在玻璃杯壁上以释放味道。对像莫吉托这样的饮料至关重要。
• “Float”（漂浮）：轻轻地倒入一种液体，使其浮在饮料上面。常用于分层鸡尾酒。
• “Dry”（干的）：表示少放味美思。例如，“干马天尼” 比通常的马天尼少放味美思。
• “Perfect”（完美的）：甜味美思和干味美思的比例相等。例如，“完美曼哈顿” 中两种味美思的比例相等。

有风格地使用行话

当你开始使用这些行话时，记住这不仅仅是关于单词；它还关乎文化。调酒是效率、技巧和个性的舞蹈。这些术语是你的舞步，帮助你在繁忙的班次中优雅地行动。

熟能生巧

• 倾听并学习：注意有经验的调酒师是如何交流的。总是有新的东西可以学习。
• 使用行话：开始将这些术语融入你的日常工作中。你使用得越多，它们就会变得越自然。
• 保持好奇：调酒师行话总是在不断发展。留意新的短语和术语。

总结：说酒吧的语言

理解和使用调酒师行话是你调酒之旅中的重要一步。这不仅仅是制作饮料；而是让自己沉浸在调酒的世界中，在这里每个术语都有其目的，每个短语都有助于酒吧的顺利运营。在我们的下一篇文章中，我们将探索如何制作你的招牌鸡尾酒，为你的调酒曲目增添个人特色。在此之前，继续练习你的饮料制作和对话技巧！