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第四团 Fourth Regiment
经典曼哈顿变体,等量味美思与威士忌混合,加入三种苦精(芹菜、橙、佩乔)。起源争议多,最早记载可追溯至1889年调酒手记,杯饰柠檬卷。
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原料
黑麦威士忌 45ml(1.5盎司) 甜味美思(Sweet Vermouth) 45ml(1.5盎司) 橙味苦精(Orange Bitters) 1 dash 芹菜苦精(Celery Bitters) 1 dash 安格斯特拉苦精(Angostura Bitters)或裴乔氏苦精(Peychaud's Bitters) 1 dash 柠檬皮 1条
制作方法
1. 混合搅拌:在搅拌杯中加入冰块,依次倒入黑麦威士忌、甜味美思、三种苦精,用吧勺快速搅拌约30秒,使酒液充分冷却并稀释至适宜浓度 2. 过滤装杯:将酒液通过滤网倒入预先冰镇的鸡尾酒杯(如马天尼杯) 3. 装饰:将柠檬皮扭转后擦拭杯口边缘,放入杯中或悬挂于杯壁
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