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干曼哈顿 Dry Manhattan
黑麦威士忌配干味美思，苦精点睛，柠檬卷替代樱桃饰，减糖版的曼哈顿变体。
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原料
黑麦威士忌（Rye Whiskey） 60 ml（2 oz） 干味美思（Dry Vermouth） 30 ml（1 oz） 安格斯特拉苦精（Angostura Bitters） 1 dash（约1/8茶匙）
制作方法
1. 预冷酒杯，将鸡尾酒杯放入冰箱冷冻室或装满冰块水预冷 2. 混合与搅拌，在搅拌杯中加入60 ml黑麦威士忌、30 ml干味美思、1 dash安格斯特拉苦精，加入大块老冰，用吧勺快速搅拌约20 - 30秒，至酒液充分融合且温度降至约 - 5°C 3. 过滤与装杯，用Hawthorne滤网将酒液过滤至冰镇好的酒杯中，避免冰块碎屑流入 4. 装饰，用削皮刀削取一片柠檬皮，在杯口上方扭拧释放精油，轻擦杯缘后投入酒中
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