奶油糖果酒 butterscotch schnapps
香气：
甜焦糖、奶油糖果
口感：
尝起来像奶油糖果酱或糖果。它通常非常甜，但黄油和红糖的混合风味使其非常美味。
风格：
甜型利口酒
推荐场景：
直饮、加冰、鸡尾酒、烈酒
奶油硬糖利口酒是通过将黄油和红糖与中性基酒混合制成的。然而，有些会使用奶油硬糖提取物来调味，并在酒中添加甜味剂；这些成分可能是天然的也可能是人工的。虽然每个品牌使用不同的方法，但一些奶油硬糖利口酒由于天然或人工色素而具有浓郁的金黄色。另一方面，有些奶油硬糖味蒸馏酒是无色透明的。这更接近传统的德国蒸馏酒，其口味从桃子等水果到清凉薄荷不等。在这种特定口味中，蒸馏酒和利口酒之间没有明显区别，品牌会交替使用这两个标签。
大多数奶油硬糖利口酒的酒精度为 15% 至 21%（酒精度体积比，30 至 42 度），不过你会发现有些酒的酒精度更高。例如，99 度奶油硬糖味蒸馏酒为 99 度。
使用白兰地或伏特加作为基酒自制奶油硬糖味蒸馏酒也相当容易。可以通过使用黄油、红糖和浅色玉米糖浆制作焦糖酱，让其冷却，然后加入一瓶酒中来实现。一些配方会添加甘油以增加顺滑度，并添加香草提取物以增加额外的风味。
一个更简单的选择是制作红糖糖浆（约 1 杯），然后将其与 1 又 1/2 茶匙奶油硬糖提取物一起加入 1 又 1/2 杯酒中。这些比例可以按比例增加以制作一整瓶酒（750 毫升或略多于 3 杯），并根据口味进行调整。
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