希俄斯乳香酒 Chios mastiha

Chios mastiha 是一种希腊利口酒，由 Masticha Chiou（一种 Schinias 树的树脂汁）制成。

虽然 Schinias 在其他地中海国家也有发现，但这种植物只在 Chios 产生树脂，大概是因为该岛独特的小气候。

利口酒的制作方法是将 Chios 乳香 或 Chios 乳香油 浸入谷物烈酒中或用酒精蒸馏。然后用水稀释混合物，并在装瓶前加糖。

Chios mastika 的酒精度必须至少为 15%。该过程会产生清澈而微甜的烈酒，带有松树、茴香、香草和柑橘类水果的清新香气。

这种饮料通常是纯饮或加冰块，偶尔会挤一点柠檬汁或与其他果汁混合。最近，它也成为一种流行且用途广泛的鸡尾酒配料。

在希腊，它主要用作开胃酒或餐后酒，并经常搭配各种开胃菜。