贝娇苦精 Peychaud’s bitters

这种苦味酒由 Antoine Peychaud 于 19 世纪 30 年代发明，最初是作为一种健康滋补品而开发的。

Peychaud 是一位来自新奥尔良的克里奥尔裔药剂师，他根据父亲从海地带来的一种古老配方发明了这种饮料。他将这种饮料混合到热托迪酒中，然后提供给他的客户和朋友。

人们认为，萨泽拉克鸡尾酒是以 Peychaud 的配方为蓝本的。虽然确切的配方尚不清楚，但 Peychaud 苦味酒的基料是用龙胆草制成的，而主要的味道是水果味、草本味和辛辣味。它经常被认为是市场上较淡的苦味酒之一。

Peychaud 苦味酒最出名的是作为鸡尾酒配料——它是著名的萨泽拉克鸡尾酒中必不可少的元素之一。