果啤 Fruit Beer
香气：
所宣称的水果所产生的香气必须明显。不过对于有些水果而言（比如树莓和櫻桃）具有更强的香气，因此也比其它水果（如蓝莓、草莓）更明显。应当要允许水果的增味有浓有淡。这种额外的香气必须要与所宣称的基酒风格融合良好。
外观：
外观必须与所宣称的基酒和水果相符。对于薄色的基酒，若水果是深色的，水果颜色应明显。注意，酒里水果的颜色通常会比果肉更薄，且可能有不同的阴影感。果啤可以有一丝浑浊，也可以是清亮的，尽管总体而言还是不希望浑浊。泡沫可能带有一丝水果的颜色。
味道：
所宣称的水果所产生的味道必须明显，而且可以有浓有淡。水果与基酒的平衡至关重要，且水果的特点不应有明显的人工痕迹，或者果味太过强烈以至于让人觉得是在喝果汁。啤酒花的苦味、味道和麦芽的味道、酒精度，以及发酵的副产物如酯类，应与基酒风格相应和谐，在此基础上具有明显的水果味道。注意
口感：
口感可能有很多种，取决于基酒风格，而且要在那种基酒风格之下恰如其分。酒体和泡沫的程度应当适合所宣称的基酒风格。水果基本上增添了可发酵物，使得啤酒更薄；最终的啤酒会比所期待的基酒风格更薄。小而深色的水果倾向于增添单宁的味道，而且会对基酒具有压制性。
注释：
总体的平衡是优秀果酒的关键。果味应当补充基本的味道，而不是盖过它。添加水果后，潜在风格的关键属性可能发生变化，所以不应指望基酒尝起来还跟原来的一样。评价啤酒时应当基于愉悦感和组合后的平衡。
历史：
暂无
风格对比：
无
常见酒款：
Bell ’ s Cherry Stout , Dogfish Head Aprihop ， Ebulum Elderberry Black Ale ，Founders Rubaeus
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