查特酒 Chartreuse

查特酒是最古老、最受欢迎的法国利口酒之一。据信，这种饮料起源于 18 世纪初寄往大查特勒斯修道院的一份古代手稿。

1764 年，加尔都西会修士破译了这份手稿，制作出第一种主要用作药物的健康灵丹妙药。1840 年，修士们调整了配方，创造了最初的绿查特酒——这是查特酒的第一版，至今仍按照秘密配方制作，配方包括约 130 种草药、香料和其他植物药。浸渍物经过蒸馏，然后在橡木桶中陈酿。

查特酒有几种，包括最初的绿查特酒 (55% ABV)，其特点是复杂的草药和花香。黄查特酒（酒精度 43%）的制作方法相同，但由于使用了不同的草药，因此制作出来的饮品味道更温和、更甜。

查特酒最适合作为餐后酒，可纯饮或加冰饮用。它也可以作为鸡尾酒配料。限量版的查特酒有各种口味，如橙子、茴香或桃金娘。