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据说，小亚细亚的希腊酿酒师是第一批酿造拉克酒的人——拉克酒是一种由发酵的葡萄渣蒸馏而成的茴香味烈酒。

然而，拉克酒在土耳其才大受欢迎，导致 1923 年其生产被垄断。

大多数现代拉克酒都是以发酵的葡萄、葡萄干或无花果干为基础，将其捣碎，然后在铜柱中发酵和蒸馏。然后将饮料稀释并与茴香或可选的茴香籽混合，然后蒸馏成拉克酒。

在土耳其和希腊，拉克酒是一种公共活动，传统上与小开胃菜一起享用。它通常倒入 kadeh 玻璃杯中，可选择加入冰水或冰块。

与水混合后，拉克酒会变成乳白色，因此有了一个俗名，即“阿斯兰苏图”，意为“狮子奶”。