韩国烧酒 Soju

韩国烧酒是由发酵的大米蒸馏而成，或者也可以选择小麦、大麦、红薯或木薯。

据信它最初出现于 13 世纪，蒙古人将蒸馏技术引入韩国的时候。最初的品种是用大米制成的，但在 1965 年，韩国政府禁止使用大米，许多生产商寻找替代来源。

烧酒是一种清澈的烈酒，通常酒精度较低，味道温和、中性，这使得它与各种菜肴搭配得很好。

它通常冷藏后饮用，用小传统酒杯盛装，但韩国人也喜欢在啤酒中加入一杯烧酒。除了经典类型，它还有许多水果味的版本。

虽然可能令人惊讶，但由于韩国的人均消费量很大，烧酒经常在全球最畅销饮料名单中名列前茅。