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粉红鸡尾酒 Rose

鸡尾酒图片

粉红鸡尾酒是一种由苦艾酒、Kirschwasser（樱桃生命之水）和水果糖浆（草莓、覆盆子或红醋栗）制成的鸡尾酒。一些食谱包括樱桃利口酒和杜松子酒。

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原料

3/10 马天尼干味美思 (Martini Extra Dry) 2/10 波士樱桃白兰地 (Bols Cherry Brandy) 5/10 樱桃酒 (Kirsch)

干味美思
樱桃白兰地

制作方法

1. 在放有1/2杯冰块的搅拌杯中倒人上述配料。 2. 搅拌并过滤到马天尼杯中。 3. 向杯中加人酒浸樱桃。


粉红鸡尾酒起源于1919年的巴黎 "Le Chatam"(查塔姆)酒吧，由两位调酒师创新调配而成。他们最初采用的配方特色在于融入了红醋栗糖浆，随后这一成分被樱桃白兰地利口酒(Cherry Brandy)所取代。


到了1920年代，这款鸡尾酒在巴黎大受欢迎，并且在1927年出版的一本由哈利酒吧(Harry's New York Bar)的老板Harry McElhone撰写的书中被记录下来。


随着时间推移，各调酒师对原始配方进行了改良，部分人选择加入更多樱桃酒以提升酒精度数，而另一些则以金酒替换樱桃酒，并使用覆盆子利口酒(Raspberry Liqueur)来代替樱桃白兰地，力求在保证其香甜口感的同时，确保其标志性的粉红色得以保留，这也是鸡尾酒命名的灵感来源。


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