香料果啤 Fruit and Spice Beer
香气：
随基础风格的不同而变化。水果和香料的特征应在香气中表现出来，注意某些水果和香料（如覆盆子、樱桃、肉桂、姜）的香气较强，更具辨识度，而另一些（如蓝莓、草莓）则相对较弱。允许水果和香料特征及强度在微妙到强烈的范围内变化。相对于基础风格，酒花香气可能会降低，以便更好地突出特色成分。特色成分应增加额外的复杂性，但不应过于突出以至于打破最终成品的平衡。
外观：
随基础风格和特殊成分的变化而变化。浅色啤酒应展现出特色成分的颜色，包括泡沫部分。啤酒中的水果颜色通常比水果本身的果肉颜色要淡，并可能呈现出稍微不同的色调。清澈度可变，但通常不希望有浑浊现象。一些成分可能会影响泡沫持久性。
味道：
同样随基础风格变化。像香气一样，鲜明的水果和香料口感应明显可感，其强度可以从微妙到强烈。水果风味不应过于人为或不适当地压倒性，以至于给人留下香料水果饮料的印象。酒花苦味、风味、麦芽风味、酒精含量和发酵副产物（如酯类）应与基础风格相适应，同时也应与明显的水果和香料风味协调一致。
水果通常会增加风味而不是甜度，因为水果糖分通常会完全发酵，使风味变得更轻并让收口变得干爽。但是，残留的甜度如果不是生的、未经发酵的品质，并不一定是负面特性。某些成分可能会带来酸味、苦味和单宁，这些都需要在最终风味轮廓中取得平衡。
口感：
同样取决于基础风格。水果通常会减少酒体饱满度，使啤酒在口中显得更轻盈。一些较小的深色水果可能会增加单宁深度，但这类涩感不应淹没基础啤酒。SHV（特色强化成分）可能增加或减少酒体饱满度。某些SHV可能带来少许涩感，但应避免出现“生”香料特征。
注释：
特色成分应与原始风格相得益彰，而不是将其淹没。添加水果和香料后，基础风格的属性将会有所不同，因此不应期望啤酒尝起来与未经调整的基础风格完全相同。
历史：
暂无
风格对比：
无
常见酒款：
Cigar City Margarita Gose,
Firestone Walker Chocolate Cherry Stout, Golden Road Spicy
Mango Cart, Kona Island Colada Cream Ale, New Glarus
Blueberry Cocoa Stout, Sun King Orange Vanilla Sunlight
相关文章
推荐酒款
