喝点
Enjoy Drinks
首页
鸡尾酒
文章
酒单
调酒台
使用微信小程序
登录

捷克琥珀拉格 Czech Amber Lager

鸡尾酒图片

麦芽味道为主体的捷克琥珀拉格,有风格各异的酒花特点,从酒花香低淡,至酒花香十分突出的都有。 麦芽的味道也可以种类繁多,千变万化,将啤酒带入十分不同的风格世界,可以是甘烈、面包和饼干味道,也可以是甜香和焦香。

0
0

香气:

中等强度,麦香种类丰富,例如可以焦糊香,也可以是焦甜香。辛香,花香和酒花的药香可以是中度偏弱。 尽管该酒可能有轻微的水果酯香(核果或者浆果),但仍然呈现纯净的拉格风格。双乙酰味道有可能,但需要低含量或没有。

外观:

深琥珀至铜镀色,外观较清亮,泡沫丰富,洁白,持久。

味道:

复杂的麦芽香为主(中度至中度以上),基本特性是麦芽,从基础麦芽、美拉德烘烤麦芽至焦香麦芽和甜麦芽都有;许多代表产品拥有糖浆至全麦饼干麦芽的特色。低度至中度的酒花辛香,突出但干净的酒花苦味赋予了啤酒很好的平衡性。轻微的紫红色和浆果酯香是允许的;较低的双乙酰也是允许的。没有烤麦芽的香气。可以是甘烈感和刺激感,也可以是相对而言的甜香感。

口感:

中等以上强度;柔和圆润,经常带有温和的奶油香;中度以下的杀口力。

注释:

捷克语中这一类的名称叫做 polotmave pivo ,翻译过来为”半黑色”。该类型的啤酒结合了捷克深色中浓(polotmavy lezak)(11 - 12.9 ° P)啤酒和深色高浓(polotmave specialni pivo)(13 - 14. 9 ° P)啤酒的特点。

历史:

一款在捷克共和国依然存在的维也纳风格拉格。 该酒使得捷克境内现在的小酿造厂在依然运行,增加了此种风格啤酒的代表实例。

风格对比:

该品种可以看成是加重了萨兹酒花味道的维也纳拉格,也可以视为具有英式苦感,同时又大幅加重了焦香风格的维也纳拉格。对于该酒,大型啤酒厂通常将其 做成含有少量深色麦芽、弱化酒花风格的捷克优质淡色拉格;而小型酒厂通常则更强化酒花风格、复合的麦芽味道、 发酵残糖等方面。

常见酒款:

Bernard Jantarovy lezak , Pivovar Vysoky Chlumec Demon ,Primator polotmavy 13 ° , Strakonicky Dudak Klostermann polotmavy lezak 13°

相关酒单

捷克拉格 CZECH LAGER

相关文章

评论
发布
推荐酒款
尼古拉施卡 Nikolaschka
德国餐后创意饮,干邑杯置糖渍柠檬片与咖啡粉,先饮酒后食果。
卡尔斯克 Karsk
挪威私酿烈酒兑滚烫咖啡,古北欧硬币测量法的极圈生存术,现代都市复刻的维京锅炉房特供。
莫洛科加 Moloko Plus
《发条橙》虚构饮品,现实版含苦艾与奶糖,迷幻文化符号。
皇家百慕大游艇俱乐部鸡尾酒 Royal Bermuda Yacht Club Cocktail
trader vic 预提基时代创作,朗姆混法勒姆糖浆,1844年英国军官俱乐部航海特供。
沙尔洛特卡 Szarlotka
波兰野牛草伏特加配苹果汁,"苹果派"鸡尾酒,柠檬或肉桂增香,清浊双版可选。
哥本哈根鸡尾酒 Copenhagen Cocktail
荷兰金酒配丹麦樱桃利口酒,青柠汁糖浆苦精摇出北欧风情,致敬哥本哈根蒸馏传奇。
黄鹦鹉 Yellow Parrot
苦艾酒黄查特杏子利口酒,1922年巴黎艺术家沙龙迷幻剂,柠檬皮唤醒的失传羽毛色彩。
胡萝卜蛋糕 Carrot Cake
美式三重甜酒shot,爱尔兰奶酒+奶油糖果+肉桂利口酒摇制,肉桂粉饰杯,无胡萝卜却神似胡萝卜蛋糕的魔幻甜烈。
博伊洛 Boilo
宾州煤区圣诞热饮,威士忌/伏特加煮蜂蜜柑橘香料,立陶宛移民传统影响,小杯慢酌御寒。
奇恰酸酒 Chicha Sour
秘鲁紫玉米汁配皮斯科,蛋清摇泡沫,杯饰薄荷叶。