田纳西威士忌是田纳西州生产的一种特定威士忌的标签,这种威士忌必须符合多项质量和生产标准。其生产过程与波本威士忌相似,麦芽浆必须含有 51% 的玉米。
蒸馏后,必须经过一个称为林肯县工艺的过滤步骤,即过滤或将威士忌浸泡在糖枫木炭中。这条规则的唯一例外是普里查德威士忌。
所有田纳西威士忌都必须在新的烧焦橡木中陈酿,但确切的陈酿期没有规定。它的酒精度至少为 80(酒精含量为 40%)。
田纳西威士忌通常呈琥珀色,木炭过滤使其具有标志性的柔滑和醇厚的特点。它通常比波本威士忌略淡,带有微妙的甜味,而常见的香气包括橡木、香草和焦糖。
可以直接饮用,也可以加冰块饮用,或者加少许水饮用,但也可以调制鸡尾酒。田纳西威士忌可以与奶酪和烤肉搭配。