喝点
Enjoy Drinks
首页
鸡尾酒
文章
酒单
调酒台
使用微信小程序
登录

雪莉酒 Sherry

鸡尾酒图片

西班牙赫雷斯地区的加强酒，利用索莱拉系统熟化，分为干型（如菲诺）和甜型（如欧罗索），具有独特的酵母、坚果和果脯香气，可作开胃、佐餐或甜点酒。

0
0

香气：

雪莉酒的香气跨度很大，从菲诺雪利(Fino)的酵母、海盐、杏仁般的淡雅，到奥罗露索(Amontillado)和帕洛米诺(Palomino)的中等氧化风味，再到欧罗索(Oloroso)和佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez, PX)的浓郁坚果、糖浆和干果香气。

口感：

口感同样多样化，从干型Fino和Manzanilla的干爽、脆爽，到PX的极度甜腻，以及Oloroso的醇厚和浓郁。

风格：

雪莉酒是西班牙安达卢西亚地区的特色加强型葡萄酒，通过索莱拉系统(Solera System)陈酿，形成多种独特风格。

推荐场景：

Fino和Manzanilla适合做开胃酒或搭配海鲜；Amontillado和Oloroso适合配搭硬质奶酪、烤肉或作为餐后酒；PX雪利酒则是绝佳的甜点酒，尤其与巧克力或甜点相得益彰。
相关配方
更多配方>>
雾之刃

相关酒单

加烈葡萄酒

相关文章

遗言Last Word鸡尾酒：经典中的神秘独白
评论
发布
推荐酒款
牵牛花汽水 Morning Glory Fizz
苏格兰威士忌蛋清苦艾酒苏打，双重摇荡出绵密泡沫，19世纪绅士晨间解宿醉的草本汽水。
斯格罗皮诺 Sgroppino
意大利餐后冰沙调酒，柠檬雪酪兑伏特加与普罗塞克，16世纪贵族清口传统。
杜本内鸡尾酒 Dubonnet Cocktail
英女王挚爱的金酒杜本内，1914年原始配方，极简搅拌的草本苦甜优雅。
马库纳伊马 Macunaíma
巴西甘蔗酒混意大利苦酒青柠汁，圣保罗酒吧的混血叛逆，南美丛林与亚平宁苦味的碰撞。
启示 Revelation
1908年草本三重奏，本尼迪克丁混葛缕子利口酒，七滴薄荷点睛的启示录式复杂口感。
德尔莫尼科 Delmonico
曼哈顿传奇餐厅19世纪镇店之宝，金酒白兰地双味美思苦精交响，柠檬皮油香漫溢的镀金年代味觉考古。
博伊洛 Boilo
宾州煤区圣诞热饮，威士忌/伏特加煮蜂蜜柑橘香料，立陶宛移民传统影响，小杯慢酌御寒。
尤兰达 Yolanda
金酒白兰地混苦艾酒红石榴糖浆，1930年萨沃伊神秘女子献礼，橙皮香气缠绕的未解芳名之谜。
德式热红酒 Glühwein
德国、奥地利和瑞士的经典热葡萄酒，桂皮丁香炖煮，圣诞市集暖手饮。
史坦顿岛渡轮 Staten Island Ferry
椰香朗姆直兑菠萝汁，简化版椰林飘香，美式冷幽默嘲讽伪热带。