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萨凯蒂尼 Saketini

鸡尾酒图片

清酒与金酒马天尼变体，1964年纽约日裔首创，90年代风靡，东方禅意碰撞西方经典。

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原料

### 经典萨凯蒂尼（基础版） 干型清酒（建议用纯米清酒或本酿造） 60 ml 伦敦干琴酒（如必富达、添加利） 30 ml 干味美思（可选，部分配方会少量添加） 5 - 10 ml 冰块（老冰为佳） 无具体用量 柠檬皮卷/黄瓜片/姜片（装饰） 无具体用量 ### 现代变体（果味/甜口） 清酒 45 ml 伏特加（替代琴酒，口感更中性） 30 ml 荔枝利口酒/柚子汁/蜜桃糖浆 15 ml 冰块 无具体用量 荔枝果肉/柚子皮/薄荷叶（装饰） 无具体用量

制作方法

经典萨凯蒂尼（基础版）制作方法： 1. 将调酒杯装满冰块，搅拌降温后滤去融水 2. 依次加入琴酒、清酒和味美思（如使用） 3. 用吧勺快速搅拌约20秒至酒液充分混合且冰镇 4. 滤入预冷的马天尼杯（可提前冷冻10分钟） 5. 用柠檬皮卷在杯口挤压释放精油后投入杯中，或用黄瓜片/姜片装饰 现代变体（果味/甜口）制作方法： 1. 摇酒壶中加冰，倒入所有液体原料 2. 摇和10 - 15秒至充分混合 3. 双重过滤（滤去碎冰）倒入蝶形杯或岩石杯 4. 根据风味搭配装饰，例如荔枝果肉串签


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