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果味利口酒 Ratafia

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Ratafia是一种充满果香的利口酒,源自法国,以新鲜水果、草本植物及烈酒为基底,搭配杏仁或樱桃等风味,口感甜美细腻,色泽诱人,常作为餐后酒享受,亦是调制特色鸡尾酒的上乘之选。

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与被归类为加强型葡萄酒的法国香槟酒不同,拉塔菲亚利口酒与地中海国家有关,主要是意大利、加泰罗尼亚和法国南部。


这种用途广泛的利口酒通常以中性烈酒为基础,用新鲜水果、柑橘皮和各种植物浸泡,如迷迭香、肉桂、薄荷、茴香和丁香,而类似的版本可能使用杏仁或苦杏仁


虽然配方可能有所不同,但水果和草药的选择通常包括不同的浆果品种


拉塔菲亚利口酒甜而浓烈,最适合作为餐后酒,与干果、坚果和甜点搭配。


在意大利阿布鲁佐地区,基酒偶尔会加入蒙特布查诺阿布鲁佐葡萄酒


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