西纳尔酒 Cynar
西纳尔酒（Cynar）是一种源自意大利的苦味利口酒，以艺术ichoke（菊芋）为主要原料，搭配多种草本植物精酿而成。其特色在于苦中带甜，回味悠长，常作为开胃酒或调制鸡尾酒的成分，尤其受到追求健康生活方式人士的喜爱。
Cynar，这款苦味利口酒，源于泰尔莫利，由Angelo Dalle Molle于1952年首次推出。
其制作采用了独特的冷浸法，融合了13种草药和植物，其中洋蓟作为主打风味。这一精华随后与糖、酒精及水调配，精心平衡至16.5% ABV的酒精浓度。
因其复杂苦甜的独特口感，Cynar常作为开胃酒或餐后酒享用，推荐加冰或搭配苏打水、橙汁、奎宁水。它也是一款理想的鸡尾酒基酒，常替代传统的苦艾酒。
该酒名得自朝鲜蓟的学名——Cynar Scolymus，深植于其自然本源之中。
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