Aperol Spritz 是一种经典的意大利鸡尾酒，由普罗塞克、Aperol 苦味利口酒和苏打水在装满冰块的酒杯中搅拌制成，并配以橙片。这款泡腾鸡尾酒提供均衡的风味，结合了苦乐参半和柑橘味。通常作为开胃酒，在早午餐等社交活动中，它与清淡的开胃菜和海鲜搭配得很好。Aperol Spritz 是可追溯到 1919 年的永恒作品，享誉全球。

是什么让它如此受欢迎？

首先，其令人愉悦的口味组合具有普遍的吸引力，在苦乐参半的开胃酒、起泡的普罗塞克和淡淡的柑橘味之间取得了完美的平衡。此外，其相对较低的酒精含量使其成为夏季和长期社交活动的首选。由于其充满活力的橙色色调，它在视觉上也很引人注目。

• 普遍呼吁：平衡的苦乐参半和柑橘味
• 酒精含量低：适合长时间的社交聚会
• 利于出片：其明亮的橙色是一种视觉享受
• 必试：适合鸡尾酒新手和爱好者

那么，你是否相信要给这个标志性的意大利经典一个漩涡？🍹>>>

成分

Aperol Spritz 是一种简单而美味的鸡尾酒，通常由 3 盎司（约 90 毫升）普罗塞克、2 盎司（约 60 毫升）开胃酒和少许苏打水组成。这些成分为许多人喜爱的充满活力和泡腾的饮料奠定了基础。

• 普罗塞克：3盎司（90毫升）
• 开胃酒：2盎司（60毫升）
• 苏打水：少许（可选）

成分替代品

Aperol 替代品

虽然 Aperol 是该节目的明星，但您也可以用 Campari、Cynar 或 Select 等其他开胃酒代替它以获得不同的风味。这些替代品将提供不同的风味特征，从苦味到草药味。

• 金巴利：比开胃酒更苦
• Cynar：草本香调
• 选择：平衡而温和

普罗塞克替代品

代替普罗塞克，您可以使用任何其他类型和品牌的起泡酒。

苏打水替代品

苏打水在这款鸡尾酒中是可选的。如果您决定将其包含在您的食谱中，请随意使用任何类型和品牌的苏打水。

风味特征

Aperol Spritz 呈现出甜味、苦味和起泡味的美丽混合。其独特的口感使其极易饮用;想象一下柑橘橙、复杂香草和闪闪发光的泡腾之间的诱人舞蹈。

• 甜：Aperol 的含糖一面
• 苦：草药的复杂性
• 碳酸：普罗塞克的泡腾

最佳比率

均衡的 Aperol Spritz 通常以 3：2：1 的比例制成普罗塞克、开胃酒和苏打水。但是，比例可以根据个人喜好进行调整。关键是要达到平衡，这样就不会有一种成分压倒另一种成分。

1. 普罗塞克：50%
2. 开胃酒醇：33%
3. 苏打水：17%

最佳成分

对于最好的 Aperol Spritz，请选择高品质的普罗塞克和新鲜苏打水。质量很重要，因为一杯好的普罗塞克可以将鸡尾酒从好提升到卓越。一瓶刚开封的苏打水可确保最大的起泡感。

• 普罗塞克：高品质，好评如潮
• 苏打水：新鲜开封的瓶子
• Aperol：这里的质量是无可替代的

工具和设备

对于 Aperol Spritz，您通常需要一个酒杯来容纳体积和冰块，一个用于温和混合的搅拌棒，以及一个用于准确倒出的跳汰机或测量工具。这些工具不仅仅是为了展示;它们对于实现鸡尾酒的完美平衡和呈现至关重要。

• 酒杯：足够大，可以容纳液体和冰块
• 酒吧勺：对于温和的混合，保持嘶嘶声完好无损。
• 跳 汰 机：确保比例准确。

制作方法

制作 Aperol Spritz 非常简单。首先在酒杯中装满冰块。倒入普罗塞克，然后倒入开胃酒，然后加入少许苏打水。轻轻搅拌混合，但不要太多——你不想失去那些泡腾的气泡。用橙片装饰，以完善柑橘味。

1. 在酒杯中加入冰块：基础。
2. 倒普罗塞克：气泡丰富的特点。
3. 添加开胃酒：酒水的核心。
4. 少许苏打水：为了平衡。
5. 轻轻搅拌：混合但保持起泡。
6. 橙片：画龙点睛。

搅拌或摇晃

对于 Aperol Spritz 来说，搅拌是必经之路。摇晃可能会过快地稀释饮料并消散普罗塞克酒中的嘶嘶声。轻轻搅拌可确保所有元素都很好地融合在一起，同时保留使这款鸡尾酒如此清爽的泡腾。

• 轻柔搅拌：混合和冷却，不会过度稀释
• 保存嘶嘶声：保持这些气泡完好无损

冰

冰在冷却鸡尾酒和提供淡淡的稀释方面起着双重作用。选择较大、融化缓慢的冰块，确保饮料保持低温而不会变水。目标是完美冷却、略微稀释的 Spritz，击中所有正确的音符。建议在食用前将玻璃杯预冷。

• 大冰块：融化缓慢，稀释少
• 冷藏：上菜前预冷玻璃杯
• 最佳稀释度：冷但不稀释

存储

如果您发现自己有预混合或剩余的 Aperol Spritz，最好将其存放在冰箱的密封容器中长达 48 小时。请记住，普罗塞克会失去它的嘶嘶声，所以当你重新审视它时，它可能不会那么起泡。这就是为什么强烈建议在上菜前始终使鸡尾酒新鲜的原因。

• 密闭容器：保持新鲜
• 冰箱储存：长达 48 小时
• 起泡的损失：没有那么令人惊喜，但仍然很好吃

放大

计划为人群服务？Aperol Spritz 易于扩展。只需保持普罗塞克、开胃酒和苏打水的 3：2：1 比例即可。在水罐或潘趣酒碗中制作一大批，让客人自己上菜。请记住，最后加入普罗塞克以保持嘶嘶声。

• 保持比例：3：2：1是黄金法则
• 大批量：投手或潘趣酒碗
• 最后加入普罗塞克：保持泡腾

常见问题

常见的陷阱包括过度稀释、风味不平衡或平淡的 Spritz。确保您的冰块是新鲜的，保持适当的比例，并立即食用以获得最大的泡腾。精心制作的 Aperol Spritz 应该充满活力、平衡和起泡。

• 过度稀释：使用新鲜的大冰块
• 不平衡：坚持 3：2：1 的比例
• 平整 度：立即食用

展示

充满活力的橙色色调本身就是 Aperol Spritz 的标志，邀请您啜饮一口。演示在这里很重要。从您使用的玻璃杯到您选择的装饰品，每个元素都增加了整体体验。

玻璃器皿

传统上，Aperol Spritz 装在酒杯中，为冰块留出空间并炫耀其美丽的颜色。但是，如果您想将东西混合在一起，您也可以选择高球杯甚至梅森罐来营造质朴的氛围。

• 酒杯：优雅的经典之选
• 高球玻璃：更高、更窄的选择
• 梅森罐：休闲聚会的质朴风格

装饰

Aperol Spritz 的经典配菜是一片橙子，增强了饮料的柑橘味。如果你觉得有创意，你可以去拧一捻葡萄柚皮，甚至一小撮迷迭香来增加芳香。装饰品是您可以真正让您的个性大放异彩的地方。

• 橙片：首选是有原因的
• 葡萄柚皮：酸味替代品
• 迷迭香小枝：增添芳香气息

重要的是要专注于 Aperol Spritz 的视觉和芳香元素，因为展示与味道一样是享受的一部分。

变体和即兴特调

Aperol Spritz 用途广泛，适合创意。它与其他起泡和清爽的鸡尾酒共享其 DNA，例如 Negroni Sbagliato，它将 Aperol 换成 Campari 并添加甜苦艾酒;或威尼斯 Spritz，它使用任何苦味利口酒，有时也会选择静止的白葡萄酒而不是起泡酒。还有法国 Spritz 用接骨木花利口酒代替 Aperol。

类似于 Aperol Spritz 的流行鸡尾酒：

• Negroni Sbagliato：金巴利、甜苦艾酒、普罗塞克
• 威尼斯人喷雾：任何苦味利口酒;有时在普罗塞克上使用静止的白葡萄酒
• 法国汽水：圣日耳曼或其他接骨木花利口酒代替 Aperol

还有无数其他鸡尾酒，你可以只用两种成分来制作。

实验

如果您正在寻找新的东西，请创建自己的即兴特调！从经典的 Aperol Spritz 配方开始，一次更换一种成分。

考虑用另一种开胃酒代替 Aperol，例如 Campari 以获得更苦涩的边缘，或 Cynar 以获得更多的草本风味。或者，尝试使用调味苏打水，加入少许果汁，或注入开胃酒本身，选择是无穷无尽的。

请记住，平衡是关键，因此任何元素都不应压倒其他元素。

• 交换 Aperol：尝试 Campari、Cynar 或 Select
• 调味苏打水：风味苏打水，带来独特的风味。想想葡萄柚或接骨木花苏打水。
• 果汁：少许果汁，如葡萄柚或石榴。
• 水果：加入捣碎的浆果，增添果味。
• 注入开胃酒：将其浸泡在罗勒或百里香等草药中

实验是乐趣的一半，所以不要害怕冒险突破标准食谱的界限。

服务场合

Aperol Spritz 是典型的开胃酒，非常适合开启一个夜晚。但它的多功能性意味着您也可以在早午餐、泳池派对或慵懒的下午在露台上享受它。哎呀，它甚至出现在优雅的婚礼上！

• 开胃酒：理想的餐前饮品，刺激食欲
• 早午餐：通常含羞草的有趣而丰富多彩的替代品
• 户外：清爽休闲，最适合在户外享受——想想夏天的泳池派对和花园或餐厅露台

食物搭配

在食物方面，Aperol Spritz 与清淡的叮咬完美搭配。想想开胃菜，比如意大利熏火腿包裹的甜瓜或卡普雷塞沙拉。其清爽的味道也与鱿鱼或虾鸡尾酒等海鲜菜肴相得益彰。对于那些喜欢熟食游戏的人来说，橄榄和奶酪的咸味真的可以让你的 Spritz 发挥出最好的一面。

• 轻咬：意大利熏火腿包裹的甜瓜，卡普雷塞沙拉
• 熟食店：橄榄，帕尔马干酪或佩科里诺等硬奶酪
• 海鲜：鱿鱼，虾鸡尾酒

无论是休闲聚会还是时髦的晚会，Aperol Spritz 都有时间和地点（以及美味佳肴）。

历史 & 名称

Aperol Spritz 来自意大利，特别是威尼托大区。最初，“spritz”指的是水和酒的混合物，供应给驻扎在意大利的奥地利士兵。1919 年，当 Luigi 和 Silvio Barbieri 兄弟在意大利贸易展览会上推出 Aperol 时，Aperol 部分开始发挥作用。至于这个名字，“Aperol”被认为源于法语术语“apéro”，这是一个开胃酒的俚语，而“Spritz”则概括了饮料的喷洒、泡腾性质。

• 起源：意大利威尼托，灵感来自奥地利士兵的水酒混合物
• 发明家：Luigi 和 Silvio Barbieri，于 1919 年首次亮相 Aperol
• 名字：法国“apéro”和泡腾“spritz”的混搭

因此，在一杯 Aperol Spritz 中，您不仅仅是在啜饮鸡尾酒;您正在享用一种充满文化和历史意义的饮料。