大马士革酒 Damassine

Damassine是一种瑞士李子白兰地，传统上产于汝拉州。它由发酵的西洋李（damassine）蒸馏而成。

这些小红李子在欧洲各地种植，但其来源仍不清楚。白兰地清澈无色，带有浓郁的樱桃香气和淡淡的草本和杏仁味。

Damassine拥有受保护的AOP（PDO）地位，整个生产必须在指定区域进行。蒸馏时，白兰地只能与当地水混合才能达到所需的40% ABV。它必须陈酿至少六个月。

这种浓烈而芳香的白兰地在室温下饮用，最好作为餐后酒享用。