制作方法
1. 加热基底:将红葡萄酒与热水/热茶倒入锅中,中小火加热至边缘微冒泡(约70°C,避免沸腾以保留酒精)
2. 混合烈酒与甜味剂:关火后,加入蜂蜜搅拌至溶解,随后倒入烈酒(如用金酒,可提升杜松子风味呼应历史渊源)
3. 香料调味:加入肉桂、丁香及柠檬皮,加盖焖泡5 - 10分钟,释放香气。可轻压香料加速风味融合
4. 过滤与冷却:滤出香料,将酒液倒入耐热容器,自然冷却至温热或冷藏后加冰饮用(冷热版本皆宜)
5. 装饰与服务:倒入酒杯,饰以柠檬片或肉桂棒,搭配坚果或传统白俄甜点(如蜂蜜饼干)