巴厘阿拉克酒 Bali arak

巴厘岛亚力酒是巴厘岛的一种传统酒精饮料，由棕榈汁（或棕榈酒）发酵和蒸馏而成。

巴厘岛亚力酒的生产过程包括收集棕榈花汁，然后发酵和蒸馏，产生一种清澈至略带琥珀色的酒。这种酒具有强烈、独特的风味和高酒精含量，通常在社交聚会、宗教仪式上饮用，并用于传统医学。

巴厘岛亚力酒以其传统手工生产方法而闻名，不同的生产商可能有所不同，从而产生各种口味和效力。一些当地生产商已开始将巴厘岛亚力酒商业化，注重质量和安全标准，以满足当地和国际市场的需求。这包括创造优质版本的烈酒，可以陈酿或加入水果、草药和香料等当地食材以增强其风味。

尽管其具有重要文化意义，但对于消费者，尤其是游客来说，仍需谨慎选择购买巴厘岛亚力酒的渠道，因为过去曾发生过因蒸馏不当而导致甲醇中毒的事件。