白兰地酒 Rakija

Rakija 是巴尔干半岛（东南欧）多个国家生产的各种水果白兰地的通用术语。这种烈性烈酒由不同的水果蒸馏而成，有时还会添加其他调味料或用作利口酒基料。

最常见的版本由李子（šljivovica）、威廉姆斯梨（viljamovka）、榅桲（dunjevača）、杏子（kajsijevača）、苹果（jabukovača）、葡萄（lozovača/komovica）等制成。

Rakija 在该地区已经存在了几个世纪。它主要与克罗地亚、塞尔维亚、波斯尼亚、黑山和北马其顿有关。虽然其他欧洲国家和地区也生产水果白兰地，但在巴尔干半岛，Rakija 是一个家喻户晓的名字，在各个年龄段的人中都拥有大量追随者。

这种烈性烈酒的酒精度通常在 40% 到 60% 之间。它通常以纯饮形式饮用，最好是冰镇后，盛在小酒杯中。 Rakija 主要是一种社交饮料，供朋友饮用或作为迎宾饮料。

当地人也喜欢相信 Rakija 是一种极好的健康疗法，他们用它来增强免疫系统或缓解任何轻微的医疗问题。Rakija 可以是纯蒸馏酒的形式，但有时它会用草药和水果调味。许多生产商经常使用 Rakija 作为利口酒基料，但尽管这些利口酒通常被标记为 Rakija（例如用核桃或蜂蜜味药草制成的 Orahovac），但它们在技术上是利口酒而不是水果白兰地。

尽管 Rakija 以粗俗和刺激性饮料而闻名，但许多生产商试图摆脱其传统形象，创造独特的标签，并将其推广为品尝和啜饮的饮料。