许多鸡尾酒都能从红糖的深色甜味中受益，而且在家里很容易自制简单糖浆。这个配方以红糖为基础，并添加了传统的节日香料，赋予它一种温暖、浓郁的变化，非常适合冬季鸡尾酒。

一定要使用完整的香料，以便更容易过滤。唯一的例外是肉豆蔻，它需要磨碎。你也可以把所有较小的香料放入茶包或滤球中，然后放入糖浆中。这样可能完全无需使用过滤器，因为你可以用大勺轻易地捞出肉桂和橙子。

香草豆是可选的，因为它是市场上最昂贵的香料之一。如果可以的话，我确实建议添加它，因为它确实是这种香料混合物的点睛之笔。如果没有香草豆，可以使用 1/2 茶匙香草精。

配料：

• 1 杯水
• 3 根肉桂棒
• 1 汤匙橙皮
• 1 茶匙完整的多香果
• 1 茶匙完整的丁香
• 1 茶匙磨碎的肉豆蔻
• 1/2 根香草豆（可选）
• 1 杯压实的红糖。

01 准备原料

02 在一个小平底锅中，加入水、肉桂、橙皮和香料。煮沸。

03 加入糖并不断搅拌，直到糖完全溶解。

04 从火上移开，盖上盖子，让其完全冷却。冷却时间让香料不断浸入糖浆。让它们放置至少 3 小时并定期品尝，直到达到您想要的味道。

05 使用细网过滤器过滤糖浆中的香料。

06 装瓶并存放在冰箱中。

小贴士：

• 这种糖浆在密封良好的瓶子中可保持新鲜约 2 至 3 周。建议冷藏。上述比例可制作约 1 杯糖浆，如果你喜欢，可以很容易地制作更多。只需增加水和糖的量，保持两者的量相等。

• 如果可能的话，对罐子或瓶子进行消毒，或者用洗碗机清洗。如果使用塑料容器，确保它干净且无异味。

• 尽管由于其含糖量，简单糖浆可能不会完全冻结，但你可以通过冷冻将其保质期延长至 1 年。确保将其存储在干净、密封良好的可冷冻安全罐子或容器中。广口梅森罐是理想的选择，但要留出至少 3 cm的顶隙以允许膨胀。