从基础开始

分层可能是一种高风险、高回报的技巧。如果做得正确，它可以带来美妙的层次风味。但如果做错了，它可能会把你的饮料变成一团浑浊的混合物。让我们面对现实吧：没有人想听到顾客说 “这看起来不像小杯健力士黑啤！？” 而感到丢脸。

所以，无论你是在制作法式咖啡还是百利甜酒 B52，是时候掌握你的分层技巧了。它不仅为制作饮品增添了戏剧性，让你看起来像一个真正的专业人士，而且当顾客饮用时，不同的成分以特定的顺序释放，还可以增强顾客的味觉体验。

了解关键方法和最佳实践，以便你始终能从这项令人印象深刻的技能中获得回报。

理解方法

分层涉及小心地倒入不同密度的成分以创建不同的层次。成功分层的秘诀在于液体的比重。含糖或酒精含量较高的液体通常密度较大，会沉到底部，而较轻的液体则会浮在上面。用勺子背面来引导和减缓倒酒速度，以帮助实现清晰分明的层次。

按照以下关键步骤来掌握这项技巧：

1. 勺子背面：将勺子背面朝上，靠在玻璃杯内侧。慢慢地将成分倒在勺子背面，让它缓缓流下并沉淀，而不会扰动下面的层次。
2. 倒酒：稳定的手和有控制的倒酒至关重要。倒得太快会使层次混乱。
3. 顺序很重要：始终从底部最密集的成分开始。通常，含糖量较高的利口酒，如奶油利口酒，会位于底部，接着是果汁，然后是烈酒。

成为分层传奇

有很多小技巧可以让分层更容易实现。遵循这些最佳实践，以精准的服务取悦你的客人。

1. 冷却液体：较冷的成分密度较大，更容易分层。如果使用利口酒，请提前冷却它们。
2. 使用量杯：一致性是关键。使用量杯或量器可确保等量且有控制的部分。
3. 练习：像所有技能一样，熟能生巧。尝试不同的组合，看看哪些组合最适合搭配。
4. 透明玻璃器皿：分层饮料的美感在透明玻璃器皿中闪耀。确保眼镜干净，没有污迹或残留物。
5. 及时食用：倒入后，分层饮料应立即供应，特别是如果它们含有碳酸成分，以防止分层混合。

关键要点

• 分层包括将较轻、密度较低的液体倒在较重的液体上，以在饮料中形成不同的层次。
• 分层不仅增加了视觉风格，而且对液体的刻意排序也会影响饮料在啜饮时的味道。
• 为了有效地分层，慢慢地将饮料倒在勺子的背面，使其位于另一侧的顶部。
• 冷却液体，使其更易于操作，然后装在干净的玻璃器皿中，使各层弹出。