香气:
适中的水果酯香-香蕉香,柑橘香,可能还会有杏的香气。可能会有来自酵母或者添加物的香菜籽香气或者胡椒香气。酒花香气适中,有典型的美式或新世界酒花的特点,比如核果香,柑橘香,和热带水果香。酯香和香料香可能会影响酒花香气。还可能会有淡淡的类似丁香的酚味。
外观:
淡金色到金黄色,经常会浑浊。泡沫适中到丰富,洁白,持久。
味道:
淡淡的麦芽味道,可能有一点面包香。适中到浓郁的水果酯香,葡萄柚和橙子味道,或者是杏的味道。有的时候会有香蕉味道。酒花味道中等偏低到中等偏高,主要是柑橘味道和水果味道。还会有一些比利时酵母带来的略带辛辣的丁香味道。香菜籽和橙子皮的味道也可能会出现。比较高的苦味带来比较干净,脆爽的收口。
口感:
酒体中等偏薄到中等厚度。二氧化碳杀口感中等到中等偏强。虽然一些重香料版本的白色 IPA 会有一点点涩感,但是总体来说大部分白色 IPA 的不会有涩感。
注释:
以比利时小麦啤酒的方式诠释的美式 IPA 。
历史:
美国精酿啤酒酿酒师发展出来的风格。通常在冬季末期或者早春酿造,用来吸引美式 IPA 爱好者和比利时小麦啤酒的爱好者。
风格对比:
除了和美式 IPA 类似的酒花用量以外,其他特点都和比利时小麦啤酒相似。苦感和酒花味道和美式 IPA 很像,但是比美式 IPA 有更浓郁的水果味道,香料味道,酒体也和比利时小麦啤酒一样清淡。酒花的香气和味道不如美式 IPA 明显。
常见酒款:
Blue Moon蓝月,Blue Point White IPA , Deschutes Chainbreaker IPA , Harpoon The Long Thaw , New Belgium Accumulation