香气:
Sauternes 是法国波尔多地区的一种顶级甜白葡萄酒,同样利用贵腐菌侵蚀过的葡萄酿制。其香气复杂且迷人,通常包含浓郁的金色水果如桃子、杏子、柠檬蜜饯以及热带水果如菠萝、芒果和番石榴的香气,还可能伴有蜂蜜、糖果、金银花、姜片和榛子的香味。
口感:
Sauternes 具有饱满而细腻的口感,甜度非常高但不厚重,酸度恰到好处,使酒体保持清爽不腻。酒液在口中仿佛融化的黄金,结构复杂,余味悠长。
风格:
Sauternes 属于法国甜酒的经典之作,风格优雅,富于变化,常被视作世界上最好的甜酒之一。
推荐场景:
Sauternes 同样适合在特殊场合或作为豪华晚宴的组成部分,特别适合作为餐后甜酒,与鹅肝、蓝霉奶酪或甜点搭配堪称绝配。此外,还可以搭配较为辛辣的东方菜肴,如泰式炒虾或印度咖喱,以甜酒的独特风味中和食物的辛辣。