香气:
典型的Riesling具有很高的芳香性,散发出清新的柠檬、酸橙、青苹果、榅桲和桃子等水果香气,有时伴有矿物气息(如湿石头、燧石),优质晚收或贵腐酒可能带有蜂蜜、杏脯和热带水果的浓郁香味。
口感:
Riesling口感多样,从干型到半甜甚至甜型都有,酸度较高且平衡,使得即使在甜型中也能保持清爽。酒体轻至中等,结构良好,余味持久。
风格:
既可以酿造成活泼清新、适合日常饮用的干白,也可酿成优雅且陈年潜力极强的高品质甜酒。
推荐场景:
适合作为开胃酒搭配海鲜、亚洲菜系(如寿司、辛辣川菜)、家禽类菜肴,或者与甜点(如新鲜水果塔)搭配;亦可作为餐后甜酒享用。