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雷司令白葡萄酒 Riesling

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德国标志性白葡萄酒,展现出鲜明的酸度与丰富的甜度层次,从干型到贵腐甜酒,风味涵盖柠檬、苹果、独特的石油气息以及矿石特质。

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香气:

典型的Riesling具有很高的芳香性,散发出清新的柠檬、酸橙、青苹果、榅桲和桃子等水果香气,有时伴有矿物气息(如湿石头、燧石),优质晚收或贵腐酒可能带有蜂蜜、杏脯和热带水果的浓郁香味。

口感:

Riesling口感多样,从干型到半甜甚至甜型都有,酸度较高且平衡,使得即使在甜型中也能保持清爽。酒体轻至中等,结构良好,余味持久。

风格:

既可以酿造成活泼清新、适合日常饮用的干白,也可酿成优雅且陈年潜力极强的高品质甜酒。

推荐场景:

适合作为开胃酒搭配海鲜、亚洲菜系(如寿司、辛辣川菜)、家禽类菜肴,或者与甜点(如新鲜水果塔)搭配;亦可作为餐后甜酒享用。
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