圣草利口酒 Herbsaint liqueur

Herbsaint 是一种茴香味的利口酒，起源于新奥尔良。

它是由新奥尔良药剂师 JM Legendre 于 1934 年发明的，他大致模仿当时在美国被禁止的苦艾酒制作了这种饮料。这种利口酒呈绿色和草本香味，以茴香和甘草味为主。

最初的配方在 20 世纪 70 年代进行了调整，但现任老板 Sazerac 于 2010 年重新推出了 Legendre 先生的原创配方。两种版本现在都有售。与苦艾酒不同，这种利口酒不含苦艾，与法国茴香酒有更多共同之处。

Herbsaint 最初名为 Legendre Absinthe，但 Legendre 不得不在政府倡议下去掉苦艾酒标签，因此这种利口酒获得了现在的名字。这种受欢迎的利口酒最出名的是作为传奇的 Sazerac 鸡尾酒 的配料。